Эта грудка получается очень сочная, совсем не сухая и очень ароматная. Попробуйте - не пожалеете.
Ингредиенты
Ингредиенты
300 г куриного филе
2 ст. л. лимонного сока
2 яйца
2 ст. л. майонеза
1 крупная луковица
2 ст. л. измельчённой зелени укропа
4 ст. л. муки+мука для обваливания
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Куриное филе нарезать на кусочки поперёк волокон. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и убрать в холодильник на 30 минут.
Лук нарезать и измельчить в блендере или процессоре. Добавить майонез, яйца, взбить до получения однородной массы. Смешать полученную смесь с мукой и укропом.
шаг 2/5
Кусочки филе обвалять в муке...
шаг 3/5
затем обмакнуть в яично-луковую смесь...
шаг 4/5
и жарить на медленном огне до готовности. Можно обжарить и довести до готовности в духовке.
шаг 5/5
И добро пожаловать к столу. Не пугайтесь-мясо почему-то остаётся слегка розоватым. Но оно получается очень сочным. Ведь известно, что лук расщепляет мясные волокна.
Ой, Танюш, не буду приписывать себе чужие идеи. Это не я придумала. Рецепт из журнала, который я в своё время очень часто покупала, потом как-то рецепты повторяться стали, и я перестала его покупать. "Катюшина кухня". Я очень много оттуда готовила, рецептов было много хороших.
Кстати, у меня есть книга "Узбекская кухня", там дан рецепт луковых блинов. Я уже много лет, если делаю блины с мясом или с печёнкой-только по этому рецепту блины пеку. Они такие ароматные получаются. И консистенция как раз такая, какая нужна. Очень хорошо заворачиваются.
Блины "Декханские"(декхане-крестьяне в Средней Азии)
Крупную луковицу мелко нашинковать, залить 1 стаканом холодной воды. Дать настояться минут 15. Отжать(лук я пускаю в поджарку для начинки)
Луковую воду развести 2 стаканами простой воды, вбить3 яйца. Добавить соль и постепенно всыпая муку, замесить тесто (как жидкая сметана).
Добавить 2-3 ст. л. растительного масла.
Первый блин я жарю на смазанной сковородке, а под следующие уже не смазываю. Сковорода уже хорошо разогрелась, а в тесте у нас есть масло.
Блинчики со свистом отскакивают от сковородки. Я их делаю бледненькими, потом ведь ещё с начинкой их обжаривать.
На фотографиях не должно быть видно марки продуктов и техники.
Классно ты придумала лук в кляр добавить. Я только что писала в рецепте Али, что лук в любом блюде обожаю!😋💖
Ой, Танюш, не буду приписывать себе чужие идеи. Это не я придумала. Рецепт из журнала, который я в своё время очень часто покупала, потом как-то рецепты повторяться стали, и я перестала его покупать. "Катюшина кухня". Я очень много оттуда готовила, рецептов было много хороших.
Кстати, у меня есть книга "Узбекская кухня", там дан рецепт луковых блинов. Я уже много лет, если делаю блины с мясом или с печёнкой-только по этому рецепту блины пеку. Они такие ароматные получаются. И консистенция как раз такая, какая нужна. Очень хорошо заворачиваются.
Так-так, давай рецептик!pooh_lol
Блины "Декханские"(декхане-крестьяне в Средней Азии)
Крупную луковицу мелко нашинковать, залить 1 стаканом холодной воды. Дать настояться минут 15. Отжать(лук я пускаю в поджарку для начинки)
Луковую воду развести 2 стаканами простой воды, вбить3 яйца. Добавить соль и постепенно всыпая муку, замесить тесто (как жидкая сметана).
Добавить 2-3 ст. л. растительного масла.
Первый блин я жарю на смазанной сковородке, а под следующие уже не смазываю. Сковорода уже хорошо разогрелась, а в тесте у нас есть масло.
Блинчики со свистом отскакивают от сковородки. Я их делаю бледненькими, потом ведь ещё с начинкой их обжаривать.
Спасибки!😃
очень вкусный рецепт...💐😋😋😋💐
Однозначно!😊