Куриное филе в луковом кляре
Описание рецепта
Эта грудка получается очень сочная, совсем не сухая и очень ароматная. Попробуйте - не пожалеете.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- лимонный сок2ч. л.
- яйца куриные2шт.
- майонез2ст. л.
- зелень2ст. л.
- специи1
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе нарезать на кусочки поперёк волокон. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и убрать в холодильник на 30 минут. Лук нарезать и измельчить в блендере или процессоре. Добавить майонез, яйца, взбить до получения однородной массы. Смешать полученную смесь с мукой и укропом.
- Шаг 2
Кусочки филе обвалять в муке...
- Шаг 3
затем обмакнуть в яично-луковую смесь...
- Шаг 4
и жарить на медленном огне до готовности. Можно обжарить и довести до готовности в духовке.
- Шаг 5
И добро пожаловать к столу. Не пугайтесь-мясо почему-то остаётся слегка розоватым. Но оно получается очень сочным. Ведь известно, что лук расщепляет мясные волокна.