Рецепт

Скандинавский закусочный торт

Стелла26 апреля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

12 персон

Описание

Участник конкурса "Кухни народов мира". Этот рецепт из одного журнала был у меня отложен давно. Наверное, ждал своего часа.))))) И вот, наконец, появился повод его приготовить. Во-первых, у меня завтра будут гости, а во-вторых, он может участвовать в конкурсе. Из данного количества продуктов получается очень большой торт ....... просто огромный. Поэтому можно смело делать половину порции. Я немного изменила рецепт, и далее привожу свое описание.

Ингредиенты

2-3 круглые буханки белого хлеба
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).

шаг 2/14

Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.

шаг 3/14

У меня коржи получились чуть толще, поэтому каждый корж я разрезала еще на две части. Всего получилось 6 частей.

шаг 4/14

Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.

шаг 5/14

Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).

шаг 6/14

Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части

шаг 7/14

В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.

шаг 8/14

Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.

шаг 9/14

Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.

шаг 10/14

Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.

шаг 11/14

Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.

шаг 12/14

Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.

шаг 13/14

Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов. Приятного аппетита!

шаг 14/14

Из обрезков хлеба, я приготовила сухарики. Сухариков получилось много. )))))

Комментарии — 150

Nataliya

8 лет назад

Произведение искусства !!! Шедевр !💐

Стелла

8 лет назад

Nataliya,

Ну вы сказали!😅 Спасибо, конечно! Мне приятно.😌🌹

irushka78

11 лет назад

Вау!!!Светик,это шикарно!!!!Какая же ты умница!!!!!А вкуснятина какая!!!!Я покорена!!!!😘😘😘😇😇😇

Стелла

11 лет назад

irushka78,

Спасибо, Ириша!😌😘😘😘

Маргарита Бузова

11 лет назад

Света, я под впечатлением от Вашего торта!😱Он просто шикарный!!! Идеально приготовлен и украшен.💐💐💐И боюсь даже представить насколько вкусный! Фото тоже замечательные! Браво!😘😘🌹🌹🌹🌹🌹

Стелла

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Рита, спасибо большое! 😘💗Я очень старалась.😌

Nin@ G.Lov.

11 лет назад

Стеллочка,я уже несколько раз рассматриваю твои фотки,очень красивая подача,главное все чистенько,аккуратненько,красивеннно!!!😍😍😍😍😍

Стелла

11 лет назад

Nin@ G.Lov.,

Ниночка, ты меня простов краску вогнала.😌 Спасибо тебе огромное!😘😘😘

Людмила