Скандинавский закусочный торт

Отрежьте от буханок верх так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).

Аккуратно срежьте корки с хлеба. Разрежьте на коржи толщиной примерно 1 см.

У меня коржи получились толстые, поэтому каждый корж я разрезала еще на 2 части. Всего получилось 6 частей.

Приготовьте крем. Для этого смешайте в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправьте перцем.

Хорошо перемешайте. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).

Отложите немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделите на 2 равные части

В первую часть добавьте мелко нарубленные яйца и мелко нарезанный лук. Перемешайте.

Во вторую часть — мелко нарезанную красную рыбу и укроп.

Начинаем собирать торт. Первый слой обильно смажьте яичным кремом.

Положите на него второй корж и смажьте кремом с рыбой.

Продолжайте складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получится вот такой высокий торт из 6 коржей.

Смажьте бока торта кремом, который отложили ранее. В таком виде ему нужно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это необязательно.

Для украшения аккуратно нарежьте яйца и огурцы кружками. Огурцы нарежьте очень тонко. Украсьте торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложите кружками огурцов. Торт готов. Приятного аппетита!

Из обрезков хлеба я приготовила сухарики. Сухариков получилось много.