Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс с имбирем и ореховым топпингом

Кекс с имбирем и ореховым топпингом

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Готовила этот кекс с некоторым сомнением, точнее не сам кекс, а глазурь для него. Но получилось все просто превосходно, глазурь придала кексу некоторые оригинальные нотки, без которых он не был бы таким ароматным и вкусным))). Как сказал муж, этот кекс бесценен... И прошу прощения за фото, погода у нас сегодня темная, дождь за окном и весь день, как будто на улице поздний вечер.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для кекса:
160 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
400 г муки
1,5 ч.л.разрыхлителя
0,5 ч.л. молотого имбиря
250 мл.молока
50 мл.лимонного сока
1-2 ст.л. жирных сливок (что очень кстати, так как в холодильнике как раз стояла упаковка с остатками сливок)
******
Ореховый топпинг:
50 г грецких орехов
100 г сахара (50 коричневого и 50 обычного)
25 г охлажденного сливочного масла
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
**********
Глазурь:
100 г сахарной пудры
2 ст.л. молока
0,5 ч.л. молотой корицы
щепотка молотого душистого перца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Сначала займемся кексом: сливочное масло растереть с сахаром
шаг 2/10
К масляно-сахарной смеси добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая
шаг 3/10
После этого влить молоко, лимонный сок, сливки, добавить имбирь и снова хорошо взбить. В отдельной чаше смешать муку с разрыхлителем и небольшими порциями добавлять к сливочно-молочной массе, каждый раз взбивая до гладкой массы.
шаг 4/10
Для топпинга: смешать, в отдельной чаше, грецкие орехи с сахаром, сливочным маслом, имбирем и корицей, убрать в холодильник минут на 10.
шаг 5/10
Для глазури: Смешать сахарную пудру с молоком, корицей и душистым перцем
шаг 6/10
Форму для выпечки смазать маслом и выложить на низ топпинг
шаг 7/10
Сверху выложить тесто на 3/4 высоты формы и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час
шаг 8/10
Готовый кекс аккуратно вытащить из формы перевернув его на блюдо, дать остыть
шаг 9/10
После этого полить глазурью
шаг 10/10
Приятного чаепития!!!
Комментарии — 16
Наталья
11 лет назад

Ох красавец!!!😍🌺

Екатерина Скобелева
11 лет назад
Наталья,

Наталья, спасибо большое🌷🌷🌷

Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Прекрасный кекс!!!😋😋😋

Екатерина Скобелева
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Ниночка, благодарю😘💗💗💗

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Катюш, шикарный кекс!😍😘

Екатерина Скобелева
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо что зашла💐💐💐

irushka78
11 лет назад

Ароматный кекс!!!😋😋😋

Екатерина Скобелева
11 лет назад
irushka78,

Ирина, спасибо😘😘😘💐💐💐💖💖💖

Nina
11 лет назад

Vkusnotishe😋😋😋stashila😘💐

Екатерина Скобелева
11 лет назад
Nina,

Нина, большое спасибо💗💐

Больше рецептов на edimdoma.ru