Кекс с имбирем и ореховым топпингом
Описание рецепта
Готовила этот кекс с некоторым сомнением, точнее не сам кекс, а глазурь для него. Но получилось все просто превосходно, глазурь придала кексу некоторые оригинальные нотки, без которых он не был бы таким ароматным и вкусным))). Как сказал муж, этот кекс бесценен... И прошу прощения за фото, погода у нас сегодня темная, дождь за окном и весь день, как будто на улице поздний вечер.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное160г
- сахар200г
- яйца куриные4шт.
- мука400г
- сок50ст. л.
- сливки2ст. л.
- глазурьпо вкусу
- сахарная пудра100г
- молоко2ст. л.
- перец душистый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры170г212.50% от дневной нормы
- Углеводы662г220.67% от дневной нормы
- Калории4438кКал184.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала займемся кексом: сливочное масло растереть с сахаром
- Шаг 1
К масляно-сахарной смеси добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая
- Шаг 2
После этого влить молоко, лимонный сок, сливки, добавить имбирь и снова хорошо взбить. В отдельной чаше смешать муку с разрыхлителем и небольшими порциями добавлять к сливочно-молочной массе, каждый раз взбивая до гладкой массы.
- Шаг 3
Для топпинга: смешать, в отдельной чаше, грецкие орехи с сахаром, сливочным маслом, имбирем и корицей, убрать в холодильник минут на 10.
- Шаг 4
Для глазури: Смешать сахарную пудру с молоком, корицей и душистым перцем
- Шаг 5
Форму для выпечки смазать маслом и выложить на низ топпинг
- Шаг 6
Сверху выложить тесто на 3/4 высоты формы и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час
- Шаг 7
Готовый кекс аккуратно вытащить из формы перевернув его на блюдо, дать остыть
- Шаг 8
После этого полить глазурью
- Шаг 9
Приятного чаепития!!!