Куриное филе - 2.5 кг
Кишки - 5 м достаточно
Сало - кусочек где-то 500 - 600 г
Чеснок - 3 головки
Соль - конечно по вкусу, но ориентировочно 1.5 ст.л.
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Специи каждый подбирает по своему вкусу, конечно, но у меня были вот такие:
Горчичный порошок - 0.5 ч. л.
Паприка молотая - 0.5 ч. л.
Кориандр молотый - щепотка
Розмарин сушеный - 0.5 ч. л.
Базилик сушеный - 0.5 ч. л.
Перец чили сушеный - по вкусу, у меня щепотка
Цедра апельсина - 0.5 ч. л.
Перец белый молотый - 0.5 ч. л.
Семена французкой горчицы - 1 ч. л.
очень аппетитно и пикантно ! 😊
Спасибо Яночка😘😘😘
Викуля,как аппетитно😋😋😋
Спасибо ИРУШКА😘😘😘
Викуля, сделать домашнюю колбасу - моя мечта, но пока неосуществимая😊 Забрала твой рецепт в КК!!!😍😍😍
Бери на здоровье, а че не осуществимая😘😘😘
Не могу найти кишкиpooh_lolpooh_lolpooh_lol Но зато уже купила специальную пленку, может в ней попробую😌, но хочется, чтобы все было натурально😄
Можно использовать и специальную пленку, но посмотри в интернет магазинах, я Катерине ссылку давала выше, если уж хочется натуральной можно заказать😊
Спасибо, бегу смотреть!!!😘😘😘
Наташенька спасибо тебе за поддержку😘😘😘
Викуша, с удовольствием попробую твою колбасу😋я только испанскую или итальянскую в магазине покупаю, потому что нашу есть просто нельзя😷а вот домашняя - песня😘😘😘
Буду очень рада если попробуешь, спасибо😘😘😘
Вика, забираю конечно! но с кишками беда, у нас их невозможно найти, вроде не в селе живем...ничем ведь не заменишь?💗🌸
http://www.ru.all.biz/kishki-svinye-bgg1040585 или http://www.kishki.ru/catalog/pig_casing/ можно заказать - курьерской доставкой пересылают, спасибо забирай на здоровье - заменить можно специальной оболочкой по инету тоже можно глянуть😊💗🌷🌷🌷
Вика, спасибо дружок за ценную информацию!😘🌸