Рецепт

"Бомба" кофейная к 9 мая

Туся09 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Мне показалось,что День Победы - то самое время, когда на стол можно поставить бомбу. Тем более, что она никого не покалечит, а наоборот, подарит море удовольствия. Поздравляю всех с праздником!!! И хочу пожелать,чтобы на нашем жизненном пути встречались только такие сладенькие бомбы!!! Очень рекомендую приготовить этот десерт, я даже пожалела, что мало сделала. Из всего этого следует - надо делать двойную порцию!!! Приведенное количество ингредиентов рассчитано примерно на 5 человек. Угощайтесь!!!

Ингредиенты

400 мл сливок 10%
400 мл сливок 35%
7 желтков
100 г сахара
5 ч.л. растворимого кофе
1 стручок ванили
1/2 ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха
несколько штучек печенья

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Форму для бомбы нужно выстелить двумя слоями пищевой пленки. Можно использовать одну большую, куполообразную,хорошо если она будет металлическая с тонкими стенками. Я использовала пиалы,для порционных бомбочек. Отправить посуду в морозилку.

шаг 2/13

Желтки взбить с сахаром.

шаг 3/13

Оба вида сливок вылить в сотейник,положить туда семена и сам стручок ванили.Довести до кипения и снять с огня.

шаг 4/13

Малыми порциями добавлять горячие сливки к желткам,при постоянном взбивании.

шаг 5/13

Получившуюся массу перелить обратно в сотейник и варить на маленьком огне до загустения.Постоянно помешивая и не давая смеси закипеть. Затем извлечь стручок ванили, при необходимости процедить. Разделить смесь на две части.

шаг 6/13

В одну часть добавить кофе,корицу и мускатный орех.Хорошенько перемешать,до полного растворения крупинок кофе.Переложить в металлический противень,разровнять и поставить в морозилку,на несколько часов.Таким образом поступаем и с ванильной,белой массой.

шаг 7/13

Печенье поломать на произвольные кусочки.

шаг 8/13

Примерно раз в час необходимо смесь перемешивать,разбивая кристаллы.Если есть функция быстрой заморозки,то воспользуйтесь ей,это сокращает время застывания или приготовьте мороженое в мороженице.

шаг 9/13

Достаем из морозилки форму и темное мороженое.Выкладываем его в форму делая углубление в низу и формируем бортики.Убираем в морозилку.

шаг 10/13

Белое мороженое,держим немного меньше в морозилке,оно должно быть немного мягким,если мороженое сильно застыло,то оставьте его на несколько минут при комнатной температуре.Добавляем в него печенье и аккуратно перемешиваем.

шаг 11/13

Достаем формы с кофейным мороженым и утрамбовываем в них ванильное мороженое.Ровняем и убираем в морозилку до востребования.

шаг 12/13

Достаем бомбу,переворачиваем на блюдо и снимаем пленку.Сейчас стало очень жарко и как бы я не торопилась,все равно мороженое начинает подтаивать.

шаг 13/13

Разрезаем на порционные кусочки и подаем!!!

Комментарии — 112

иришк@

10 лет назад

На такую бомбу опасно и смотреть-подавиться слюной можноpooh_lolpooh_lolpooh_lol супер!!!!

Туся

10 лет назад

иришк@,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо,Иришка😘🌹

Nin@ G.Lov.

10 лет назад

Очень понравился десерт😋😋😋😋😋,наверное очень нежный,сладкий и очень вкусный!!!🌹

Туся

10 лет назад

Nin@ G.Lov.,

Спасибо,Нина😘 Он действительно необыкновенно вкусный😋 Верхний кофейный слой немного пряный,в серединке нежный ванильный😋 Я до сих пор в эйфории прибываю😇pooh_lol

Liza Pirogova

10 лет назад

Такой десерт могу есть хоть каждый день - сказка💖💖💖

Туся

10 лет назад

Liza Pirogova,

Ой...и не говориpooh_lol Спасибо,Лиза😘😘😘

10 лет назад

Туся,спасибо, 😘💖 и твою семью 🌺 с праздником Победы!!! 😃😃😃 "Бомбочка" 😜😉 симпатичная pooh_lolpooh_lol...

Туся

10 лет назад

Т,

Спасибо,Танюш😘😘😘💐

ВикторияS

10 лет назад

Натусечка, с праздником тебя!!!😘🌹🌹🌹 Чудесную и обалденно вкусную, освежающую "бомбочку" ты подготовила к торжеству!😋😍pooh_lol

Туся

10 лет назад

ВикторияS,

Спасибо,Викуль😊 Я старалась😌 С праздником тебя,моя дорогая😘😘😘

ВикторияS

10 лет назад

Туся,

Урррра!!!!!!!!!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Туся

10 лет назад

ВикторияS,

Я сегодня мужу с утра пораньше так закричала-урррраааа победаааа!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol На что он сказал,что я все же чокнутая бываю чаще pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ВикторияS

10 лет назад

Туся,

Тусечка- молодец!!!😍 Нужно иной раз показать мужу, что есть ещё "порох в пороховницах"!!!😜pooh_lol

Туся

10 лет назад

ВикторияS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru