"Бомба" кофейная к 9 мая

"Бомба" кофейная к 9 мая

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне показалось,что День Победы - то самое время, когда на стол можно поставить бомбу. Тем более, что она никого не покалечит, а наоборот, подарит море удовольствия. Поздравляю всех с праздником!!! И хочу пожелать,чтобы на нашем жизненном пути встречались только такие сладенькие бомбы!!! Очень рекомендую приготовить этот десерт, я даже пожалела, что мало сделала. Из всего этого следует - надо делать двойную порцию!!! Приведенное количество ингредиентов рассчитано примерно на 5 человек. Угощайтесь!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры89г
    111.25% от дневной нормы
  • Углеводы159г
    53.00% от дневной нормы
  • Калории1524кКал
    63.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Форму для бомбы нужно выстелить двумя слоями пищевой пленки. Можно использовать одну большую, куполообразную,хорошо если она будет металлическая с тонкими стенками. Я использовала пиалы,для порционных бомбочек. Отправить посуду в морозилку.
    Форму для бомбы нужно выстелить двумя слоями пищевой пленки. Можно использовать одну большую, куполообразную,хорошо если она будет металлическая с тонкими стенками. Я использовала пиалы,для порционных бомбочек. Отправить посуду в морозилку.
  • Шаг 1 Желтки взбить с сахаром.
    Желтки взбить с сахаром.
  • Шаг 2 Оба вида сливок вылить в сотейник,положить туда семена и сам стручок ванили.Довести до кипения и снять с огня.
    Оба вида сливок вылить в сотейник,положить туда семена и сам стручок ванили.Довести до кипения и снять с огня.
  • Шаг 3 Малыми порциями добавлять горячие сливки к желткам,при постоянном взбивании.
    Малыми порциями добавлять горячие сливки к желткам,при постоянном взбивании.
  • Шаг 4 Получившуюся массу перелить обратно в сотейник и варить на маленьком огне до загустения.Постоянно помешивая и не давая смеси закипеть. Затем извлечь стручок ванили, при необходимости процедить. Разделить смесь на две части.
    Получившуюся массу перелить обратно в сотейник и варить на маленьком огне до загустения.Постоянно помешивая и не давая смеси закипеть. Затем извлечь стручок ванили, при необходимости процедить. Разделить смесь на две части.
  • Шаг 5 В одну часть добавить кофе,корицу и мускатный орех.Хорошенько перемешать,до полного растворения крупинок кофе.Переложить в металлический противень,разровнять и поставить в морозилку,на несколько часов.Таким образом поступаем и с ванильной,белой массой.
    В одну часть добавить кофе,корицу и мускатный орех.Хорошенько перемешать,до полного растворения крупинок кофе.Переложить в металлический противень,разровнять и поставить в морозилку,на несколько часов.Таким образом поступаем и с ванильной,белой массой.
  • Шаг 6 Печенье поломать на произвольные кусочки.
    Печенье поломать на произвольные кусочки.
  • Шаг 7 Примерно раз в час необходимо смесь перемешивать,разбивая кристаллы.Если есть функция быстрой заморозки,то воспользуйтесь ей,это сокращает время застывания или приготовьте мороженое в мороженице.
    Примерно раз в час необходимо смесь перемешивать,разбивая кристаллы.Если есть функция быстрой заморозки,то воспользуйтесь ей,это сокращает время застывания или приготовьте мороженое в мороженице.
  • Шаг 8 Достаем из морозилки форму и темное мороженое.Выкладываем его в форму делая углубление в низу и формируем бортики.Убираем в морозилку.
    Достаем из морозилки форму и темное мороженое.Выкладываем его в форму делая углубление в низу и формируем бортики.Убираем в морозилку.
  • Шаг 9 Белое мороженое,держим немного меньше в морозилке,оно должно быть немного мягким,если мороженое сильно застыло,то оставьте его на несколько минут при комнатной температуре.Добавляем в него печенье и аккуратно перемешиваем.
    Белое мороженое,держим немного меньше в морозилке,оно должно быть немного мягким,если мороженое сильно застыло,то оставьте его на несколько минут при комнатной температуре.Добавляем в него печенье и аккуратно перемешиваем.
  • Шаг 10 Достаем формы с кофейным мороженым и утрамбовываем в них ванильное мороженое.Ровняем и убираем в морозилку до востребования.
    Достаем формы с кофейным мороженым и утрамбовываем в них ванильное мороженое.Ровняем и убираем в морозилку до востребования.
  • Шаг 11 Достаем бомбу,переворачиваем на блюдо и снимаем пленку.Сейчас стало очень жарко и как бы я не торопилась,все равно мороженое начинает подтаивать.
    Достаем бомбу,переворачиваем на блюдо и снимаем пленку.Сейчас стало очень жарко и как бы я не торопилась,все равно мороженое начинает подтаивать.
  • Шаг 12 Разрезаем на порционные кусочки и подаем!!!
    Разрезаем на порционные кусочки и подаем!!!
Оценить576
0

Автор рецепта

ТусяТуся,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

50
Оставить комментарий
  • Liliya
    Liliya

     вкуснотища!!! 😍😋🌺🌺🌺

    • Надежда
      Надежда

       Наташа,поздравляю с РД!🌹🌹🌹💗😘

      • натахан
        натахан

         Натусечка! Поздравляю тебя с РД!!! 😘😊💐💐💐😍😋

        • Светлана Ф.
          Светлана Ф.

           Отличная ,,бомбочка"!!!!Рецепт в кк!!!pooh_lolpooh_lol🌺🌺

          • Эмма.***
            Эмма.***

             Наташенька, прими и мои поздравления с РД!💐💐💐 Уважаю твою человечность и обожаю твой юмор!

            Оставить комментарий