+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

"Бомба" кофейная к 9 мая

"Бомба" кофейная к 9 мая
"Бомба" кофейная к 9 мая
"Бомба" кофейная к 9 мая
54373 ed4 square100
"Бомба" кофейная к 9 мая
"Бомба" кофейная к 9 мая
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мне показалось,что День Победы - то самое время, когда на стол можно поставить бомбу. Тем более, что она никого не покалечит, а наоборот, подарит море удовольствия. Поздравляю всех с праздником!!! И хочу пожелать,чтобы на нашем жизненном пути встречались только такие сладенькие бомбы!!! Очень рекомендую приготовить этот десерт, я даже пожалела, что мало сделала. Из всего этого следует - надо делать двойную порцию!!! Приведенное количество ингредиентов рассчитано примерно на 5 человек. Угощайтесь!!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

400 мл сливок 10%
400 мл сливок 35%
7 желтков
100 г сахара
5 ч.л. растворимого кофе
1 стручок ванили
1/2 ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха
несколько штучек печенья

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Форму для бомбы нужно выстелить двумя слоями пищевой пленки. Можно использовать одну большую, куполообразную,хорошо если она будет металлическая с тонкими стенками. Я использовала пиалы,для порционных бомбочек. Отправить посуду в морозилку.
Форму для бомбы нужно выстелить двумя слоями пищевой пленки. Можно использовать одну большую, куполообразную,хорошо если она будет металлическая с тонкими стенками. Я использовала пиалы,для порционных бомбочек. Отправить посуду в морозилку.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбить с сахаром.
Желтки взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 3
Оба вида сливок вылить в сотейник,положить туда семена и сам стручок ванили.Довести до кипения и снять с огня.
Оба вида сливок вылить в сотейник,положить туда семена и сам стручок ванили.Довести до кипения и снять с огня.
На весь экран
шаг 4
Малыми порциями добавлять горячие сливки к желткам,при постоянном взбивании.
Малыми порциями добавлять горячие сливки к желткам,при постоянном взбивании.
На весь экран
шаг 5
Получившуюся массу перелить обратно в сотейник и варить на маленьком огне до загустения.Постоянно помешивая и не давая смеси закипеть. Затем извлечь стручок ванили, при необходимости процедить. Разделить смесь на две части.
Получившуюся массу перелить обратно в сотейник и варить на маленьком огне до загустения.Постоянно помешивая и не давая смеси закипеть. Затем извлечь стручок ванили, при необходимости процедить. Разделить смесь на две части.
На весь экран
шаг 6
В одну часть добавить кофе,корицу и мускатный орех.Хорошенько перемешать,до полного растворения крупинок кофе.Переложить в металлический противень,разровнять и поставить в морозилку,на несколько часов.Таким образом поступаем и с ванильной,белой массой.
В одну часть добавить кофе,корицу и мускатный орех.Хорошенько перемешать,до полного растворения крупинок кофе.Переложить в металлический противень,разровнять и поставить в морозилку,на несколько часов.Таким образом поступаем и с ванильной,белой массой.
На весь экран
шаг 7
Печенье поломать на произвольные кусочки.
Печенье поломать на произвольные кусочки.
На весь экран
шаг 8
Примерно раз в час необходимо смесь перемешивать,разбивая кристаллы.Если есть функция быстрой заморозки,то воспользуйтесь ей,это сокращает время застывания или приготовьте мороженое в мороженице.
Примерно раз в час необходимо смесь перемешивать,разбивая кристаллы.Если есть функция быстрой заморозки,то воспользуйтесь ей,это сокращает время застывания или приготовьте мороженое в мороженице.
На весь экран
шаг 9
Достаем из морозилки форму и темное мороженое.Выкладываем его в форму делая углубление в низу и формируем бортики.Убираем в морозилку.
Достаем из морозилки форму и темное мороженое.Выкладываем его в форму делая углубление в низу и формируем бортики.Убираем в морозилку.
На весь экран
шаг 10
Белое мороженое,держим немного меньше в морозилке,оно должно быть немного мягким,если мороженое сильно застыло,то оставьте его на несколько минут при комнатной температуре.Добавляем в него печенье и аккуратно перемешиваем.
Белое мороженое,держим немного меньше в морозилке,оно должно быть немного мягким,если мороженое сильно застыло,то оставьте его на несколько минут при комнатной температуре.Добавляем в него печенье и аккуратно перемешиваем.
На весь экран
шаг 11
Достаем формы с кофейным мороженым и утрамбовываем в них ванильное мороженое.Ровняем и убираем в морозилку до востребования.
Достаем формы с кофейным мороженым и утрамбовываем в них ванильное мороженое.Ровняем и убираем в морозилку до востребования.
На весь экран
шаг 12
Достаем бомбу,переворачиваем на блюдо и снимаем пленку.Сейчас стало очень жарко и как бы я не торопилась,все равно мороженое начинает подтаивать.
Достаем бомбу,переворачиваем на блюдо и снимаем пленку.Сейчас стало очень жарко и как бы я не торопилась,все равно мороженое начинает подтаивать.
На весь экран
шаг 13
Разрезаем на порционные кусочки и подаем!!!
Разрезаем на порционные кусочки и подаем!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 112
Ed4 square50
Отправить
Liliya
Liliya
09.06.2013 02:30:22

вкуснотища!!! 😍😋🌺🌺🌺

Туся
Туся
09.06.2013 09:07:36
Liliya,

pooh_lolсама балдею от этой бомбыpooh_lol😘😘😘

Надежда
Надежда
11.05.2013 22:57:37

Наташа,поздравляю с РД!🌹🌹🌹💗😘

Туся
Туся
11.05.2013 23:39:04
Надежда,

Надюшенька,спасибо😘😘😘

натахан
натахан
11.05.2013 21:09:28

Натусечка! Поздравляю тебя с РД!!! 😘😊💐💐💐😍😋

Туся
Туся
11.05.2013 22:24:58
натахан,

Спасибо,Натуль😘😘😘

Светлана Ф.
Светлана Ф.
11.05.2013 21:06:25

Отличная ,,бомбочка"!!!!Рецепт в кк!!!pooh_lolpooh_lol🌺🌺

Туся
Туся
11.05.2013 22:24:07
Светлана Ф.,

Спасибо,Светланочка😘😘😘

Эмма.***
Эмма.***
11.05.2013 19:27:34

Наташенька, прими и мои поздравления с РД!💐💐💐 Уважаю твою человечность и обожаю твой юмор!

Туся
Туся
11.05.2013 22:23:38
Эмма.***,

Спасибо,Эммочка😌😘😘😘

Показать еще комментарии