Рецепт

Клубничная начинка, или клубничный сироп

Апрель15 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Клубничный бум". Можно сделать ее жидкой или густой в зависимости как вы любите или требует рецепт. Держать в холодильнике не более нескольких дней. Сахар можно прибавить, если вам нравится сладко. Воду варьируем, погуще - меньше воды, и жидко - побольше. Например, на 400 г клубники у меня ушло 1/2 стакана воды и получилось не густо, но и не жидко. Капкейки с начинкой клубничной http://www.edimdoma.ru/retsepty/54406-kapkeyki-s-klubnichnoy-nachinkoy-i-kremom-klubnichnyy-bum

Ингредиенты

Нам потребуется:
1 кг - свежая клубника
1/4 стак. сахар
сок одного лимона
3 стол.л. кукурузного крахмала
щепотка соли
вода

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Клубнику помыть,отрезать зеленую часть. Порезать на 4 части. У меня 2 стакана мерных клубники.

шаг 2/4

Добавим сахар как в рецепте 1/4, если вам нравится не оч.сладко. Дадим немного постоять. Поставим на плиту на медленно- средний огонь, добавим воды перемешанную с крахмалом, лимоный сок. Помешиваем. Варим не долго как закипит, снимем с огня и дадим остыть.

шаг 3/4

Перемешаем. Используем блендер. На медленной скорости в несколько пульсаций измельчим клубничный джем. Можно не мелко, а чтоб чувствовались кусочки.

шаг 4/4

Перельем в чистую емкость с крышкой. Используем для начинок,например как капкейки с наполнителем или с блинчиками или оладьями. Приятного аппетита.

Комментарии — 49

Вета

10 лет назад

Как я люблю клубнику и все десерты из этой летней ягоды!💖😇😘🌺pooh_lol

Апрель

10 лет назад

Вета,

да ягодка вкусная💗