Рецепт
Главная»Рецепты»
"Мраморные" яйца

"Мраморные" яйца

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник конкурса "Кухни народов мира". С таким очень простым и оригинальным способом украшения яиц куропатки меня познакомили те же девушки с Тайваня, про которых я уже писала раньше в одном из рецептов китайской кухни... Хочу сказать, что на столе они всегда производят впечатление на гостей... Мелочь, а хозяйке приятно!!! ))

Ингредиенты

Ингредиенты

12 яиц куропатки
2 1/2 ст. сильно заваренного китайского черного чая (в оригинале используется чай Lapsang, это черный (красный) чай с ярким, выраженным, немного "прикопченным" вкусом, как бы с дымком... Но можно использовать другой хороший крепко заваренный чай!)
1 ст. л. темного соевого соуса
1 ст. л. сухого вина шерри
2 звездочки аниса
_________________
Для украшения:
листья салата
красный перец (горошком)
крупная морская соль

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Яйца куропатки положить в кастрюльку, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Отваривать 2 минуты. Охладить яйца под холодной водой. Аккуратно (!!!) побить скорлупу, чтобы она потрескалась, но главное, чтобы она не отвалилась.
шаг 2/3
В отдельной кастрюльке довести до кипения уже подготовленный заваренный чай. Добавить к нему соевый соус, шерри и звездочки аниса. Проварить снова яйца в течение 15 минут. Следить, чтобы жидкость не выпарилась!
шаг 3/3
Охладить яйца, очистить от скорлупы и использовать согласно Вашему желанию.... )) Можно в салате... Можно выложить в корзинки из сыра... Я положила на блюдо с листиками салата, в качестве сопровождения - побила в ступке крупную морскую соль с красным (розовым) перцем.
Комментарии — 22
Т
11 лет назад

Мы сегодня 😇 с тобой,Ириш, 💗 с пасхальной тематикой 😃 обе...Видела такие яйца 😚 в интернете,но не знала,как 😌 делать...

burro.salvia
11 лет назад
Т,

pooh_lol Ну, вот, Таня, может как-нибудь и пригодится идея!!! 😌 Все очень просто!!! 😉 😌

Т
11 лет назад
burro.salvia,

Мне такое 😃 украшение больше 😍 нравится,чем наклейки всякие 😝...

burro.salvia
11 лет назад
Т,

В смысле?... 😌 Так это же уже очищенные яйца, Таня... 😌 Ты имеешь в виду, наверное, пасхальные....., украшенные наклейками??? 😳

Т
11 лет назад
burro.salvia,

Да,всё покупное 😳 не так по душе...красители,наклейки...А вот с домашним 😉 подручным материалом-самое то! 😃😃

burro.salvia
11 лет назад
Т,

Согласна!!! 😉

ВикторияS
11 лет назад

Ириша, суперр оригинальные яйца!!!!💗🌺🌺🌺

burro.salvia
11 лет назад
ВикторияS,

😉 😘 😄

Liza Pirogova
11 лет назад

Интересно выглядят - винтажноpooh_lolа я ни разу не видела яйца куропаток😳

burro.salvia
11 лет назад
Liza Pirogova,

Да ты что, Лизонька???.... Нет.... Я их и в России и видела, и покупала уже.... 😎 😚

anna
11 лет назад

Ой как креативно😃 И все натурально - никакой химии - здОрово! Беру идею на заметку и остаюсь у тебя с голосомpooh_lolpooh_lolpooh_lol +5!😋

burro.salvia
11 лет назад
anna,

Спасибо тебе, Анечка!!! 😍 Буду рада, если идея пригодится! 😉 🌸

tatyana
11 лет назад

Ах, эти китайские искусницы! Как здорово придумали! Очень красиво!!!🌺🌺🌺

burro.salvia
11 лет назад
tatyana,

Спасибо, Татьяна!!! 🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru