В этом рецепте используется белый перец — на омлете он почти не виден, а вкусно так же, как и с черным. Ветчину лучше брать типа пармской. И следите внимательно, чтобы омлет не получился слишком

Юлия Высоцкая

16 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом

Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.

Юлия Высоцкая

31 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Полента со шпинатом, яйцами и сыром

Полента элементарна в приготовлении, но совсем не элементарна на вкус, это прекрасный гарнир к мясу, цыпленку, да и сама по себе просто чудо, особенно зимой! Итальянцы, конечно же, используют

Юлия Высоцкая

04 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Завтрак «Ла-Манш»

Это англо-французский завтрак, и я для себя называю его «Ла-Манш» — в честь пролива, который разделяет Францию и Англию. Так делают яичницу в Провансе — яйца готовятся практически на пару и получаются

Юлия Высоцкая

28 апреля 2015

"Мраморные" яйца

burro.salvia

11 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". С таким очень простым и оригинальным способом украшения яиц куропатки меня познакомили те же девушки с Тайваня, про которых я уже писала раньше в одном из рецептов китайской кухни... Хочу сказать, что на столе они всегда производят впечатление на гостей... Мелочь, а хозяйке приятно!!! ))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

12 яиц куропатки

2 1/2 ст. сильно заваренного китайского черного чая (в оригинале используется чай Lapsang, это черный (красный) чай с ярким, выраженным, немного "прикопченным" вкусом, как бы с дымком... Но можно использовать другой хороший крепко заваренный чай!)

1 ст. л. темного соевого соуса

1 ст. л. сухого вина шерри

2 звездочки аниса

_________________

Для украшения:

листья салата

красный перец (горошком)

крупная морская соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Яйца куропатки положить в кастрюльку, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Отваривать 2 минуты. Охладить яйца под холодной водой. Аккуратно (!!!) побить скорлупу, чтобы она потрескалась, но главное, чтобы она не отвалилась.

На весь экран

# шаг 2/3

В отдельной кастрюльке довести до кипения уже подготовленный заваренный чай. Добавить к нему соевый соус, шерри и звездочки аниса. Проварить снова яйца в течение 15 минут. Следить, чтобы жидкость не выпарилась!

На весь экран

# шаг 3/3

Охладить яйца, очистить от скорлупы и использовать согласно Вашему желанию.... )) Можно в салате... Можно выложить в корзинки из сыра... Я положила на блюдо с листиками салата, в качестве сопровождения - побила в ступке крупную морскую соль с красным (розовым) перцем.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яйца под майонезом

Конечно, это шутка! ))) Не стоит слишком серьёзно относиться к приготовлению еды!

Рецепты

Рецепты

Рулеты из крабовых палочек

Ай,давайте устроим день крабовых палочек..столько рецептов...хочу добавить ещё один...сейчас глянула,а почти такое делают, но с плавленными сырками..но мне нравится с твердым сыром.

Рецепты

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

anna

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Названы самые полезные для женщин продукты

Эксперты Роспотребнадзора рассказали, какие продукты важны для женского здоровья.

Едим Дома

30 мая 2023

Новости

Правда ли, что черный хлеб полезнее белого? Ответил нутрициолог

Существует предположение, что вместо хлеба из белой муки лучше отдать предпочтение черному хлебу,

Едим Дома

30 мая 2023

Новости

Эксперты перечислили продукты, которые ошибочно считаются вредными

Врач-диетолог Екатерина Кашух и врач-нутрициолог Вероника Хованская рассказали, какие продукты не

Едим Дома

30 мая 2023

113

Новости

Правда ли, что кофе бодрит? Ответила диетолог

Некоторые люди считают, что кофе — лучший способ взбодриться, однако другие убеждены, что это — миф.

Едим Дома

30 мая 2023

165

Комментарии — 22

vicky

8 лет назад

Точно, Ирочка! Я даже 5 рецепту поставила! И чего только не придумают😘😳

burro.salvia

8 лет назад

vicky,

😘💗💐

ВикторияS

10 лет назад

Ириша, суперр оригинальные яйца!!!!💗🌺🌺🌺

burro.salvia

10 лет назад

ВикторияS,

😉 😘 😄

Софья79

10 лет назад

Ух ты, Ириша, здорово как, никогда таких яиц не встречала, очень интересно, спасибо тебе за такую отличную идею!!!💖😘😊

burro.salvia

10 лет назад

Софья79,

Вот, может быть и пригодиться!!! 😉 Все натуральным образом!!! 😄 Я давно пользуюсь этим рецептом!... 🌻

Эмма.***

10 лет назад

Молодчинка Иришка! Даже яйца мраморить умеешь! Настоящий креатив! Не зря я за тебя с Ленулей голос отдала, каждый день доказываешь, что ты самая и самая достойная на АМ! 💐💐💐

burro.salvia

10 лет назад

Эмма.***,

Эмма, от души благодарю за похвалу!.... 😌 😌 🌷

Яна

10 лет назад

😍Отлиная идея 😳 С перчиком ммм... То что нужно!!! 😘 вот только не везде у нас такие яйца бывают 😟 а если простые ( куриные ) взять pooh_lol покрасятся ?

burro.salvia

10 лет назад

Яна ,

Яночка, не знаю, не пробовала с куриными..... Вот, честное слово... Столько лет уже этим рецептом пользуюсь..... Но всегда находила именно перепелиные, как указано в рецепте! 😱 😀

Показать еще комментарии

"Мраморные" яйца

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0