+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

"Мраморные" яйца

"Мраморные" яйца
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". С таким очень простым и оригинальным способом украшения яиц куропатки меня познакомили те же девушки с Тайваня, про которых я уже писала раньше в одном из рецептов китайской кухни... Хочу сказать, что на столе они всегда производят впечатление на гостей... Мелочь, а хозяйке приятно!!! ))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

12 яиц куропатки
2 1/2 ст. сильно заваренного китайского черного чая (в оригинале используется чай Lapsang, это черный (красный) чай с ярким, выраженным, немного "прикопченным" вкусом, как бы с дымком... Но можно использовать другой хороший крепко заваренный чай!)
1 ст. л. темного соевого соуса
1 ст. л. сухого вина шерри
2 звездочки аниса
_________________
Для украшения:
листья салата
красный перец (горошком)
крупная морская соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Яйца куропатки положить в кастрюльку, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Отваривать 2 минуты. Охладить яйца под холодной водой. Аккуратно (!!!) побить скорлупу, чтобы она потрескалась, но главное, чтобы она не отвалилась.
На весь экран
шаг 2
В отдельной кастрюльке довести до кипения уже подготовленный заваренный чай. Добавить к нему соевый соус, шерри и звездочки аниса. Проварить снова яйца в течение 15 минут. Следить, чтобы жидкость не выпарилась!
На весь экран
шаг 3
Охладить яйца, очистить от скорлупы и использовать согласно Вашему желанию.... )) Можно в салате... Можно выложить в корзинки из сыра... Я положила на блюдо с листиками салата, в качестве сопровождения - побила в ступке крупную морскую соль с красным (розовым) перцем.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
30.07.2014 00:21:26

Точно, Ирочка! Я даже 5 рецепту поставила! И чего только не придумают😘😳

burro.salvia
burro.salvia
30.07.2014 17:06:24
vicky,

😘💗💐

ВикторияS
ВикторияS
12.05.2013 20:53:09

Ириша, суперр оригинальные яйца!!!!💗🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
18.05.2013 02:35:32
ВикторияS,

😉 😘 😄

Софья79
Софья79
12.05.2013 00:45:45

Ух ты, Ириша, здорово как, никогда таких яиц не встречала, очень интересно, спасибо тебе за такую отличную идею!!!💖😘😊

burro.salvia
burro.salvia
18.05.2013 02:35:23
Софья79,

Вот, может быть и пригодиться!!! 😉 Все натуральным образом!!! 😄 Я давно пользуюсь этим рецептом!... 🌻

Эмма.***
Эмма.***
11.05.2013 20:02:09

Молодчинка Иришка! Даже яйца мраморить умеешь! Настоящий креатив! Не зря я за тебя с Ленулей голос отдала, каждый день доказываешь, что ты самая и самая достойная на АМ! 💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
18.05.2013 02:34:35
Эмма.***,

Эмма, от души благодарю за похвалу!.... 😌 😌 🌷

Яна
Яна
11.05.2013 19:40:31

😍Отлиная идея 😳 С перчиком ммм... То что нужно!!! 😘 вот только не везде у нас такие яйца бывают 😟 а если простые ( куриные ) взять pooh_lol покрасятся ?

burro.salvia
burro.salvia
18.05.2013 02:33:54
Яна ,

Яночка, не знаю, не пробовала с куриными..... Вот, честное слово... Столько лет уже этим рецептом пользуюсь..... Но всегда находила именно перепелиные, как указано в рецепте! 😱 😀

Показать еще комментарии