Из каких бы ингридиентов ни состоял Ваш жюльен, его нужно обязательно полить соусом и посыпать сыром, и только после этого запекать. Жюльены подают горячими.
Ингредиенты
Ингредиенты
300 гр. говяжьих почек;
1 средняя луковица;
100 гр. твердого сыра;
50 гр. сухих грибов (лучше - боровики);
150 гр. сметаны;
2 ст. л. растительного масла;
соль, перец по вкусу.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Предварительно замочить грибы. Промыть, очищенные почки, отварить и остудить. Почки порезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле. Добавить к почкам нарезанный кольцами лук (не мельчите), потом туда же грибы. Жарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в жаропрочную форму, залить сметаной, посыпать сыром.
Запекать в нагретой духовке до 180 0С до румяной корочки.
Подавайте горячим в этой же форме.
Приятного аппетита!!!