Ну что сказать, те, кто знаком с печеньем на вареных желтках, знают его достоинства, печенье-неженка, хрупкое, тающее во рту. Это один из моих любимых рецептов печенья, позаимствованный у Елены (Azdora), с дополнением в виде арахиса (с соленым кстати получается еще интереснее). Пропорции я немного изменила, из такого количества продуктов получается 10-12 штук.
Ингредиенты
Ингредиенты
100 г муки
90 г размягченного сливочного масла
50 г крахмала
2 вареных желтка от средних яиц (обязательно вкрутую)
45 г сахарной пудры со вкусом ванили
соль на кончике ножа
желток для смазывания печенья
25-30 г арахиса подсушенного
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Муку, крахмал, сахарную пудру просеять в глубокую миску.
шаг 2/8
Желтки натереть на мелкой терке или протереть через сито и добавить к мучной смеси вместе с солью, все хорошо перемешать.
шаг 3/8
Мягкое сливочное масло порезать на кусочки и перетереть с мучной смесью в крошку. На рабочей поверхности сформировать шар из теста, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.
шаг 4/8
Измельчить арахис в блендере или ступке не мелко.
шаг 5/8
Охлажденное тесто разделить на две части, из каждой скатать валик 2-3 см в диаметре, разрезать на несколько сегментов.
шаг 6/8
Каждый сегмент скатать в шарик и немного расплющить пальцами.
шаг 7/8
Смазать поверхность печенья желтком и макнуть этой стороной в молотые орехи, выложить на лист, застеленный бумагой и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
шаг 8/8
Готовое печенье чуть остудить, аккуратно переложить на блюдо.
Я такое печенье первый раз вижу,нужно обязательно попробовать!Спасибо!pooh_lol🌺
Светлан, конечно пробуйте, раз хочется, обязательно надо!Спасибо вам!😘🌸
😊🌷
Катюш,обязательно попробую приготовить😊Ты права соленый арахис в сладкой выпечке ещё вкуснее😋💖🌹
Спасибо Наташ, попробуй, должно понравиться!😘🌸
Катюша, я делала овис - очень мне понравилось😋не сомневаюсь, что твое дополнение ему подходит😘
Да Лиз, разные орехи в выпечке приветствую, особенно в печенье!😊💗
какая прелесть😋😍
Спасибо Аля, они правда прелестны!😘💗
Катюша отличное печенье, мне очень нравится, люблю любое печенье с орехами, а тут еще такое замечательное🌸🌸🌸
Спасибо Викуль, что оценила! иногда хочется простенького-вроде таких печенюшек!😘🌸