Видеорецепты по теме
Печенье с арахисом (по мотивам "Овис молис")
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Ну что сказать, те, кто знаком с печеньем на вареных желтках, знают его достоинства, печенье-неженка, хрупкое, тающее во рту. Это один из моих любимых рецептов печенья, позаимствованный у Елены (Azdora), с дополнением в виде арахиса (с соленым кстати получается еще интереснее). Пропорции я немного изменила, из такого количества продуктов получается 10-12 штук.
Ингредиенты
100 г муки
90 г размягченного сливочного масла
50 г крахмала
2 вареных желтка от средних яиц (обязательно вкрутую)
45 г сахарной пудры со вкусом ванили
соль на кончике ножа
желток для смазывания печенья
25-30 г арахиса подсушенного
Вам также пригодится
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Домашняя кухня Имбирь молотый
35 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
279 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
387 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку, крахмал, сахарную пудру просеять в глубокую миску.
На весь экран
шаг 2
Желтки натереть на мелкой терке или протереть через сито и добавить к мучной смеси вместе с солью, все хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Мягкое сливочное масло порезать на кусочки и перетереть с мучной смесью в крошку. На рабочей поверхности сформировать шар из теста, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 4
Измельчить арахис в блендере или ступке не мелко.
На весь экран
шаг 5
Охлажденное тесто разделить на две части, из каждой скатать валик 2-3 см в диаметре, разрезать на несколько сегментов.
На весь экран
шаг 6
Каждый сегмент скатать в шарик и немного расплющить пальцами.
На весь экран
шаг 7
Смазать поверхность печенья желтком и макнуть этой стороной в молотые орехи, выложить на лист, застеленный бумагой и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 8
Готовое печенье чуть остудить, аккуратно переложить на блюдо.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Лучший рецепт печенья в моей копилке)💖
Спасибо вам огромное, за приятный отзыв!😘🌸
Обожая это тесто, получилось класс, не удержалась и сейчас на ночь😟 ем печенье со сметанной
😄рада, что вам понравилось! вот так всегда бывает, я иногда тоже чего-нибудь вкусненького съем на ночь, а потом кошмары мучают)))) спасибо вам за отзыв!😘🌸
Катяяяя....какая вкуснятина😍😜Блин,не была на сайте всего несколько дней....и столько упущений!!!😌Дорогая,лови букетик!💐💐💐💐💐
Юлек, мне очень приятно, что не забываешь!😘тебя дела семейные затянули?😊а тебе миллион🌹
Да,что-то как никогда времени ни хватало,на соц.сети😱а тут добралась,и столько всего интересного😊💖Спасибо Катюша за розы!😘😘😘
какое аккуратненькое,красивое,ровное печенье!😚 нужно обязательно попробовать 😋🍀🍀🍀
Спасибо Яночка, пробуй конечно, все очень просто!😘🌸
вкусненькие печенюшки!!!🌷🌷🌷
Надюшка, спасибо тебе, дружочек, приятно, что находишь время заглянуть!😘💗