Эти пирожки напоминают мне о детстве, Солнечное весеннее утро и аромат свежевыпеченных пирожков! Какие же вкусные были эти пышные, пушистые пирожки с кисло-сладкой зелененькой начинкой с кружкой молока или чая!
Отварить в подсоленной воде картофель, размять в пюре с небольшим количеством отвара. Часть отвара отлить для теста. Охладить до теплого состояния.
шаг 2/7
Муку просеять и смешать с солью и дрожжами. Картофельное пюре соединить с картофельным отваром, добавить сахар, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 20 минут. Вымесить тесто еще раз, добавив растительное масло. Дать подняться вдвое.
шаг 3/7
Щавель перебрать, помыть и посушить. Порезать полосками и слегка примять ( без фанатизма). Сахар не добавлять, иначе щавель пустит сок.
шаг 4/7
Тесто разделать на небольшие кусочки, примять в лепешку. Положить на середину щавель, сверху насыпать неполную чайную ложку сахара, защипнуть.
шаг 5/7
Пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Смазать сверху сладкой водой.
шаг 6/7
Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут до румяной корочки. Готовые пирожки можно смазать сверху растительным маслом, чтобы корочка была блестящей.
Тесто действительно очень интересное! Пирожки из него получаются очень мягкие и долго не черствеют! 😀Правда, "до долгого времени" они уже не остаются!pooh_lol
никогда не кушала со щавелевой начинкой..наверняка вкусняшка😋
Попробуйте, очень вкусно! Начинка получается кисло-сладкая.😀💐
Обожаю такие пирожочки!!! СУПЕР!🌺🌺🌺
Спасибо, Таня!👍🌹🌹🌹
Людмила, Ваши пирожочки напомнили мне мамины😌правда, со щавелем мы никогда не делали и не пробовали. У Вас они очень аппетитные!!!💐
Спасибо, Наташа!👍🌹
И я сегодня за ностальгию по пирожкам с щавелем из детства... правда у нас они жарились и щавель даже кипятком обдавали ... но это уже нюансы....
Спасибо, Леночка! 👍Мы тоже готовили жаренные пирожки со щавлем, только тесто делали на кефире!💖🌹
Людмила, какое тесто у вас интересное, признаюсь, никогда не слышала про такое.🌸🌸🌸
Тесто действительно очень интересное! Пирожки из него получаются очень мягкие и долго не черствеют! 😀Правда, "до долгого времени" они уже не остаются!pooh_lol