Ингредиенты

6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 ст.лож. крахмала
3 ст.лож. какао
100 г размягчённого сливочного масла
0,5 ч. лож. разрыхлителя
Для ганаша:
3 ст.лож. какао
4 ст.лож. сахара 4 ст.лож. жирных сливок
4 ст.лож. сливочного масла
Для украшения: разноцветная кокосовая стружка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Желтки взбить с 0,5 стакана сахара.

шаг 2/9

Сливочное масло взбить с 0,5 стакана сахара.

шаг 3/9

Продолжая взбивать, добавить в несколько приёмов взбитые желтки.

шаг 4/9

Взбить белки со щепоткой соли.

шаг 5/9

В желтково-масляную смесь прибавить половину взбитых белков. Аккуратно перемешать. Муку, разрыхлитель, крахмал и какао просеять.

шаг 6/9

Добавить к основной массе мучную смесь, перемешать. Добавить оставшиеся белки, перемешать.

шаг 7/9

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму слоем толщиной около 2-3 см. Выпекать корж 30 минут при температуре 190 градусов.

шаг 8/9

Для ганаша в небольшой кастрюльке соединить сахар, какао, сливочное масло и сливки. Всё перемешать и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения, но не кипятить, снять с огня. Охладить ганаш до тёплого состояния и намазать остывший корж.

шаг 9/9

Разрезать корж треугольниками. Украсить треугольники разноцветной кокосовой стружкой. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 11

Liza Pirogova

10 лет назад

Ира, чудесно у тебя все получилось💗🌷🌷🌷

Пчёлка Руся

10 лет назад

Liza Pirogova,

Спасибо, Лизуня!💗 Я старалась pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Лана

10 лет назад