Разноцветные пирожные
Описание рецепта
Эти пирожные очень лёгкие и воздушные, и пекутся быстро. А какие красивые!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- сахар1стакан
- мука1стакан
- картофельный крахмал3шт.
- какао3ст. л.
- масло сливочное100г
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы332г110.67% от дневной нормы
- Калории2736кКал114.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Желтки взбить с 0,5 стакана сахара.
- Шаг 1
Сливочное масло взбить с 0,5 стакана сахара.
- Шаг 2
Продолжая взбивать, добавить в несколько приёмов взбитые желтки.
- Шаг 3
Взбить белки со щепоткой соли.
- Шаг 4
В желтково-масляную смесь прибавить половину взбитых белков. Аккуратно перемешать. Муку, разрыхлитель, крахмал и какао просеять.
- Шаг 5
Добавить к основной массе мучную смесь, перемешать. Добавить оставшиеся белки, перемешать.
- Шаг 6
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму слоем толщиной около 2-3 см. Выпекать корж 30 минут при температуре 190 градусов.
- Шаг 7
Для ганаша в небольшой кастрюльке соединить сахар, какао, сливочное масло и сливки. Всё перемешать и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения, но не кипятить, снять с огня. Охладить ганаш до тёплого состояния и намазать остывший корж.
- Шаг 8
Разрезать корж треугольниками. Украсить треугольники разноцветной кокосовой стружкой. Приятного аппетита!!!