Ингредиенты

Коржи:
- 400 г муки
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 375 г сахара
- 80 г сливочного маргарина
- 155 г растительного масла
- 3 яйца
- цедра 1 апельсина
- 360 г пахты
Крем:
- 1 уп. (90 г) апельсинового желе
- 110 г сахара
- 1 белок
- 1 уп. (10 г) ванильного сахара
- 120 мл кипятка
Пропитка коржей:
- 8-10 ст.л. цитрусового конфитюра/ мармелада

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Просеиваем муку с пекарским порошком, содой и солью

шаг 2/11

Взбиваем масло и маргарин с сахаром

шаг 3/11

Добавляем яйца, цедру, продолжаем взбивать

шаг 4/11

Порциями вливаем пахту и всыпаем муку, не выключая миксера, взбиваем. Делим тесто на 2 порции. Форма 22 см, пергамент, стенки смазать маслом; выпекать 40-45 минут при 175"С

шаг 5/11

Когда коржи остынут - разрезаем каждый вдоль на 2 части

шаг 6/11

Приступим к крему. Все ингредиенты, кроме воды, соединяем в чаше миксера, включаем на самую быструю скорость

шаг 7/11

Сразу же вливаем быстро тонкой струйкой кипяток (обязательно!) и взбиваем 7-10 минут (все зависит от мощности миксера и того, насколько мелкие крупинки желатина) до получения густой безе-образной пены

шаг 8/11

Корж смазываем растопленным мармеладом или конфитюром http://www.edimdoma.ru/retsepty/53473-mandarinovo-imbirnyy-konfityur

шаг 9/11

Накрываем вторым коржом, смазываем кремом

шаг 10/11

Повторяем последний шаг еще раз

шаг 11/11

Сверху крем разравниваем, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии — 42

MERI

10 лет назад

Такой нежный!🌸🌸🌸 И фото подстать !💗💗💗