Торт "белый бархат"

Просеиваем муку с пекарским порошком, содой и солью

Взбиваем масло и маргарин с сахаром

Добавляем яйца, цедру, продолжаем взбивать

Порциями вливаем пахту и всыпаем муку, не выключая миксера, взбиваем. Делим тесто на 2 порции. Форма 22 см, пергамент, стенки смазать маслом; выпекать 40-45 минут при 175"С

Когда коржи остынут - разрезаем каждый вдоль на 2 части

Приступим к крему. Все ингредиенты, кроме воды, соединяем в чаше миксера, включаем на самую быструю скорость

Сразу же вливаем быстро тонкой струйкой кипяток (обязательно!) и взбиваем 7-10 минут (все зависит от мощности миксера и того, насколько мелкие крупинки желатина) до получения густой безе-образной пены

Корж смазываем растопленным мармеладом или конфитюром ссылка на рецепт

Накрываем вторым коржом, смазываем кремом

Повторяем последний шаг еще раз

Сверху крем разравниваем, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!