Рецепт

Клубничный конфитюр

Екатерина Скобелева16 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Клубничный бум". В этом году клубника появилась рано и достаточно в большом количестве. Даже цены на нее ниже, чем были в прошлом году. Но конфитюр у меня из своей домашней клубники. Очень нежный и вкусный он получается. С ним хорошо выпекать конвертики из слоеного теста с ложечкой этого самого конфитюра. Пальчики оближешь!

Ингредиенты

На 1 кг клубники:
800 г сахара
20 г желатина
1 ч.л. лимонной кислоты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Клубнику хорошо промыть, очистить от хвостиков и положить в дуршлаг, пусть лишняя вода стечет.

шаг 2/7

Измельчить в блендере

шаг 3/7

Вылить в кастрюлю или чашу, где будет вариться конфитюр и добавить весь сахар

шаг 4/7

Постоянно помешивая, нагревать клубнику до кипения, но не давая ей кипеть. После чего выключить газ и оставить остывать на 30 минут.

шаг 5/7

В небольшом количестве воды замочить желатин.

шаг 6/7

Добавить его к клубнике, хорошо перемешать и снова поставить на огонь, нагреть не давая кипеть. Добавить лимонную кислоту. Разлить в стерильные банки и закрыть крышками. Дать остыть и убрать банки в холодильник. На следующий день можно кушать, а можно оставить на зиму.

шаг 7/7

А так же можно, с таким конфитюром, выпекать пирожки из слоеного теста. Очень просто и вкусно.

Комментарии — 20

Натали М

10 лет назад

Это правда вкусно😋у нас продается уже готовая в пачках фруктовая конфитюрка😍но можно и простой желатин,получится также вкусно🌺

Екатерина Скобелева

10 лет назад

Натали М,

Натали, спасибо. Да, я с Вами согласна, это очень вкусно🌷🌷🌷

Пчёлка Руся

10 лет назад