Рецепт

Творожные корзиночки с клубникой

Аня радуга20 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Клубничный бум". Я очень люблю творог, но в выпечке он для меня теряется. А тут нашла рецепт творожных корзиночек с клубникой, и обрадовалась как раз в тему конкурса. Приготовила и мы ушли с детьми в театр. А после театра попав под ливень сели пить чай. Мои мальчишки взяли по одной сказали что очень вкусно, и разошлись каждый по своим делам. А я все что осталось на тарелке умяла сама (а осталось 8 шт.), так что к ужину пришлось печь снова. Корзиночки получились очень вкусные с ярко выраженным вкусом творога, а еще аромат клубники. Это настоящая нямка, которую можно готовить с разной ягодой. Кстати на фото это уже 4 раз когда я пела предыдущим не повезло попасть в кадр.

Ингредиенты

ТЕСТО
150 г - творога
120 г - сливочного масла (маргарина)
140 г - муки
2-3 ст.л. - сахара
немного ванильного сахара
______________________________________________________
ЗАЛИВКА
120 г - сметаны не менее 21%
3-4 ст.л. - сахара
2 шт. - мелких яиц
1 ст.л. - крахмала (я клала 1,5 ст.л. кукурузного крахмала)
ванильный сахар
_________________________________________________________
клубника сколько получится.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Берем творог. У меня вот такой, т.е. какой имеется на рынке.

шаг 2/12

Добавляем сливочное масло и хорошо перетираем с творогом.

шаг 3/12

В творожно-маслянную массу добавляем сахар, ванильный сахар. Перемешиваем.

шаг 4/12

Добавляем муку и хорошо вмешиваем, но не долго, творог не любит тщательного вмешивания. Тесто получается мягкое липковатое.

шаг 5/12

Тесто делим на комочки и раскатываем в кружочки. Кружочки раскладываем по формочкам. Формочки с тестом ставим в морозилку на 5-10 минут.

шаг 6/12

Разогреваем духовку до 220 градусов. Готовим заливку. С миске смешиваем сметану, яйца, крахмал, сахар и ванильный сахар. Смесь слегка взбиваем.

шаг 7/12

Подготавливаем клубнику, если ягоды большие то режем. Достаем формочки с тестом из морозилки и по ним раскладываем подготовленную клубнику.

шаг 8/12

Заливаем наши корзиночки с клубникой сметано-яичной смесью. Отправляем формочки в разогретую духовку и печем 30 минут. Творожное тесто не желательно пересушивать, еще лучше выпекать быстро, при большой температуре.

шаг 9/12

Вынимаем из духовке, даем немного остыть. У меня в этот раз серединка немного осела.

шаг 10/12

Украшаем сверху клубникой или взбитыми сливками.

шаг 11/12

Наливаем чай (кофе) и наслаждаемся великолепным вкусом творожной выпечки.

шаг 12/12

Приятного и вам чаепития.

Комментарии — 43

10 лет назад

Вкусные 😃 какие корзиночки!!! 😍 Напомнила мои 😚 запечённые сырнички с клубникой 😴 (прошлым летом выставляла!)...,только там 😚 всё до банальности просто 💗...

Аня радуга

10 лет назад

Т,

прошлое лето для меня прошло как во сне, что то помню а что то нет. Надо будет посмотреть на твои сырники. А вот за сырные клецки отдельное спасибо!!! Они уж очень вкусные, таких вкусных я еще не ела. 😊😍😍😍 🌹

10 лет назад

Аня радуга,

Спасибо,Аня!!! 💖💗💖 http://www.edimdoma.ru/retsepty/43338-syrniki-s-klubnikoy Я про них вспомнила, 😇 потому что отлично 😚 к конкурсу бы подошли pooh_lol...А на самом деле 😊 их круглый год можно готовить 😏 с разными сухофруктами 😘...

Nadin

10 лет назад

Анюта,какие аппетитные корзиночки!!Ягодные лукошки💐💐💐

Аня радуга

10 лет назад

Nadin,

Нидин огромное спасибо!!! Они очень вкусные!!! 💗💗🌹🌹🌹

Виктория

10 лет назад

Классные корзинки, забрала в кк. ну ты и обжоркаpooh_lolpooh_lolpooh_lol💗

Аня радуга

10 лет назад