Творожные корзиночки с клубникой
Описание рецепта
Участник конкурса "Клубничный бум". Я очень люблю творог, но в выпечке он для меня теряется. А тут нашла рецепт творожных корзиночек с клубникой, и обрадовалась как раз в тему конкурса. Приготовила и мы ушли с детьми в театр. А после театра попав под ливень сели пить чай. Мои мальчишки взяли по одной сказали что очень вкусно, и разошлись каждый по своим делам. А я все что осталось на тарелке умяла сама (а осталось 8 шт.), так что к ужину пришлось печь снова. Корзиночки получились очень вкусные с ярко выраженным вкусом творога, а еще аромат клубники. Это настоящая нямка, которую можно готовить с разной ягодой. Кстати на фото это уже 4 раз когда я пела предыдущим не повезло попасть в кадр.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог150упаковка
- масло сливочное120г
- мука140г
- сахар3ст. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
- сметана120г
- яйца куриные2шт.
- картофельный крахмал1ст. л.
- клубникапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5042г5602.22% от дневной нормы
- Жиры2836г3545.00% от дневной нормы
- Углеводы808г269.33% от дневной нормы
- Калории49881кКал2078.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Берем творог. У меня вот такой, т.е. какой имеется на рынке.
- Шаг 1
Добавляем сливочное масло и хорошо перетираем с творогом.
- Шаг 2
В творожно-маслянную массу добавляем сахар, ванильный сахар. Перемешиваем.
- Шаг 3
Добавляем муку и хорошо вмешиваем, но не долго, творог не любит тщательного вмешивания. Тесто получается мягкое липковатое.
- Шаг 4
Тесто делим на комочки и раскатываем в кружочки. Кружочки раскладываем по формочкам. Формочки с тестом ставим в морозилку на 5-10 минут.
- Шаг 5
Разогреваем духовку до 220 градусов. Готовим заливку. С миске смешиваем сметану, яйца, крахмал, сахар и ванильный сахар. Смесь слегка взбиваем.
- Шаг 6
Подготавливаем клубнику, если ягоды большие то режем. Достаем формочки с тестом из морозилки и по ним раскладываем подготовленную клубнику.
- Шаг 7
Заливаем наши корзиночки с клубникой сметано-яичной смесью. Отправляем формочки в разогретую духовку и печем 30 минут. Творожное тесто не желательно пересушивать, еще лучше выпекать быстро, при большой температуре.
- Шаг 8
Вынимаем из духовке, даем немного остыть. У меня в этот раз серединка немного осела.
- Шаг 9
Украшаем сверху клубникой или взбитыми сливками.
- Шаг 10
Наливаем чай (кофе) и наслаждаемся великолепным вкусом творожной выпечки.
- Шаг 11
Приятного и вам чаепития.