Рецепт

Сырные чипсы на вафельнице для праздника Лиго

Т23 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

В ночь с 23 на 24 июня вся Латвия отмечает самый популярный здесь праздник Лиго...У женщин с именем Лига и мужчин с именем Янис в эти дни именины. Все выезжают на природу,разводят костры,поют песни,плетут дубовые венки и ходят в них))) В старину на Лиго варили пиво и делали особый сыр с тмином...Сейчас всё это закупается в огромных количествах весёлыми компаниями и увозится на хутора для празднования... Особым спросом пользуются чесночные сухарики из ржаного хлеба (которыми сейчас благоухают все супермаркеты!),ну и чипсы,конечно! Но мы не ищем простых путей,пиво не сварим,так хоть чипсы дома приготовим!!! На обычной вафельнице,кстати! Рецепт перевела с латышского...,заинтересовал отсутствием яиц в тесте. Всем советую!!! Натуральный сырный вкус и рассыпчатость гарантирую)))

Ингредиенты

150 г тёртого сыра
пачка масла (у меня 185 г)
1 ч.л. разрыхлителя
230-250 г муки
сухой базилик
смесь перцев
тмин

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22

Продукты...В рецепте предлагался тмин и перец,но я решила,что чуть базилика не помешает!

шаг 2/22

Пачку масла поставить растапливаться на маленький огонь...Можно заменить маргарином.

шаг 3/22

Остудить немного...

шаг 4/22

Сыр натереть на мелкой тёрке...

шаг 5/22

Муку (сначала не всю,так как много зависит от сорта сыра,его мягкости) соединить с разрыхлителем и всыпать сыр.

шаг 6/22

Добавить базилик примерно треть ч.л. или больше,если обожаете его аромат)))

шаг 7/22

Столько же тмина...Его я полюбила именно в Латвии)))

шаг 8/22

Перемешиваем и вливаем масло комнатной температуры.

шаг 9/22

Перемешиваем и подсыпаем,если нужно,муки...

шаг 10/22

Масляное тесто похоже по виду,как заварное для эклеров...,очень хорошо держит форму.

шаг 11/22

Если готовите для взрослых,можно добавить приправу "смесь перцев".

шаг 12/22

Опять же дело вкуса...,я добавила треть ч.л...

шаг 13/22

Сразу можно готовить! Отщипываем от теста кусочек меньше грецкого ореха и катаем такие шарики)))

шаг 14/22

Всего вышло 75 штук!

шаг 15/22

В это время уже разогревается на небольшом огне вафельница. Смазываем её обе стороны растительным маслом и кладём в центр один шарик.

шаг 16/22

Прижимаем и жарим первый "блинчик"...Это был крупный шарик,поэтому остальные решила поменьше слепить)))

шаг 17/22

Затем я решила ускорить процесс и жарить сразу три чипсины))) Масло больше не понадобилось,так как тесто само жирное...

шаг 18/22

Вот результат! Никуда не отходите...,жарятся моментально!!!

шаг 19/22

Откидываем их на доску и можно снять пробу)))

шаг 20/22

Ну ооочень сырно-вкусно получилось!!! Мои мальчишки взяли с собой в поездку и всей дружной компанией в машине хрустели)))

шаг 21/22

Вот такое количество домашних чипсов выходит!!! Экспериментируйте со своими любимыми добавками-травками и получите пикантное печенье-чипсы для всй семьи)))

шаг 22/22

Ну и какой же сырный продукт без мышонка???!!!

Комментарии — 75

Елена :-)

10 лет назад

Замечательный рецептик💐

10 лет назад

Елена :-),

😘💖😘 Спасибо, 🌸🌸🌸 Елена!!! 🍀🌻🌻🌻🍀

Liza Pirogova

10 лет назад

Танюша, такая предыстория интересная😃чипсы - отпад😋