Рецепт

Сардинки, запеченные с фенхелем и помидорами черри

Юлия Высоцкая25 июня 2013

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Фенхель прекрасно сочетается с любой жирной рыбой — семгой, скумбрией или сардинами. Если на вашем фенхеле нет зелени, добавьте укроп. Салат можно взять любой, а вместо черри подойдут разрезанные на несколько частей обычные помидоры, главное, чтобы они были сладкими!

Ингредиенты

основные

сардинки маленькие

12 шт.

помидоры черри на веточках

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

соль морская

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Сардины вымыть, разрезать по брюшку и вынуть внутренности.

шаг 2/8

Перевернуть рыбу кожей вверх, распластать, надавить сверху по центру плоской стороной ножа и удалить хребет, сохранив хвостик, затем посолить и поперчить.

шаг 3/8

В небольшой глубокий противень влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить и выложить рыбу спинкой вверх.

шаг 4/8

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

шаг 5/8

Фенхель нарезать очень тонкой соломкой, зелень мелко порубить.

шаг 6/8

Сардины посыпать фенхелем, сверху поместить помидоры на веточках, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить.

шаг 7/8

Отправить противень под гриль на 5–7 минут.

шаг 8/8

Запеченные сардины выложить на хлеб, подавать с запеченными помидорами и листьями салата.

Комментарии — 1

Anna NY

9 лет назад

Прекрасное сочетание !!! Только что приготовила - легко, вкусно и очень полезно! добавила еще горсть каперсов:) может сойти и как горячая закуска и как основное блюдо, потому как достаточно сытное! Юленька, спасибо за рецепт!!!🌸

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Сардинки, запеченные с фенхелем и помидорами черри

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото