Рецепт

Круассаны домашние с шоколадом

Анна02 июля 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Кто не любит круассаны? Наверное нет такого человека, но все же сдобное дрожжевое тесто, обильно приправленное сливочным маслом- угроза для нашей фигур( и не только фигуры,кстати). Но все равно хочется, иногда. Поэтому из слоеного бездрожжевого теста я сделала вот такие круассаны с начинкой из горького шоколада внутри

Ингредиенты

1 пласт слоеного теста
горький шоколад
раст. масло
молоко/желток для обмазки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

тесто раскатать, нарезать на удлиненные треугольники, выложить шоколад

шаг 2/6

у меня шоколад 72% профессиональный, в таблетках. Можете добавить его просто, можно растопить его на паровой бане с добавлением сливок или растительного масла. Текстура тогда будет нежная, добавит сливочности нашей выпечке

шаг 3/6

скрутить в круассан, обмазать взбитым желтком с молоком и отправить в духовку

шаг 4/6

выпекать при t 180С 10-15 минут, до румянца. В духовку обязательно поставить емкость с водой, чтобы был пар

шаг 5/6

подавать к кофе, чаю, какао

шаг 6/6

Voilà и Bon Appétit !

Комментарии — 6

Яна

10 лет назад

рецепт отличный 😊😃