Круассаны домашние с шоколадом

02 июля 2013

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто не любит круассаны? Наверное нет такого человека, но все же сдобное дрожжевое тесто, обильно приправленное сливочным маслом- угроза для нашей фигур( и не только фигуры,кстати). Но все равно хочется, иногда. Поэтому из слоеного бездрожжевого теста я сделала вот такие круассаны с начинкой из горького шоколада внутри

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное1пласт
шоколад горькийпо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории539кКал
22.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
тесто раскатать, нарезать на удлиненные треугольники, выложить шоколад
Шаг 1
у меня шоколад 72% профессиональный, в таблетках. Можете добавить его просто, можно растопить его на паровой бане с добавлением сливок или растительного масла. Текстура тогда будет нежная, добавит сливочности нашей выпечке
Шаг 2
скрутить в круассан, обмазать взбитым желтком с молоком и отправить в духовку
Шаг 3
выпекать при t 180С 10-15 минут, до румянца. В духовку обязательно поставить емкость с водой, чтобы был пар
Шаг 4
подавать к кофе, чаю, какао
Шаг 5
Voilà и Bon Appétit !