Особенности рецепта: Домашние круассаны с шоколадом из слоёного теста

🟢 Быстро 🔥 539 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Анна.

Домашние круассаны с шоколадом из слоёного теста

13 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Кто не любит круассаны? Наверное нет такого человека, но все же сдобное дрожжевое тесто, обильно приправленное сливочным маслом- угроза для нашей фигур( и не только фигуры,кстати). Но все равно хочется, иногда. Поэтому из слоеного бездрожжевого теста я сделала вот такие круассаны с начинкой из горького шоколада внутри

Слово редактора

Круассаны из готового слоёного бездрожжевого теста с начинкой из горького шоколада — быстрая выпечка без замеса и расстойки. Тесто раскатывается, нарезается треугольниками и сворачивается с кусочками шоколада внутри. Подходит для завтрака или перекуса к кофе и чаю. Шоколад можно использовать как есть или растопить со сливками — это меняет текстуру начинки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное1пласт
шоколад горькийпо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории539кКал
22.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Слоёное тесто раскатать и нарезать на удлинённые треугольники.
Нарезайте треугольники примерно одинакового размера — тогда все круассаны пропекутся равномерно.
Шаг 2
На широкий край каждого треугольника выложить шоколад.
Шоколад можно растопить на паровой бане со сливками или растительным маслом — начинка получится мягкой и кремовой.
Шаг 3
Шаг 3
Свернуть треугольники в круассаны, начиная с широкого края.
Сворачивайте плотно, чтобы шоколад не вытек при выпечке.
Шаг 4
Шаг 4
Желток смешать с молоком и обмазать круассаны получившейся смесью.
Смазывайте аккуратно, не задевая срезы слоёв — иначе тесто не поднимется.
Шаг 5
Шаг 5
Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 10–15 минут — до румянца. В духовку предварительно поместить ёмкость с водой.
Ёмкость с водой создаёт пар и не даёт корочке пересохнуть — пропускать этот шаг не стоит.
Шаг 6
Шаг 6
Voilà и Bon Appétit !

На заметку

Подавайте горячими — к кофе, чаю или какао. Шоколад внутри ещё мягкий сразу из духовки. Если останутся, разогрейте в духовке при 160 °C около пяти минут — микроволновка размягчает слои. По этому рецепту можно экспериментировать с начинкой: горький шоколад заменить молочным или добавить щепотку морской соли. Пошаговые фото помогут не ошибиться со сворачиванием.

Оценить528

Анна