Салат со шпинатом, яблоком, пекорино, миндалем и гранатом
Салат со шпинатом, яблоком, пекорино, миндалем и гранатом
Мурзик18 июля 2013
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Легкий и витаминный салат с новым и интересным сочетанием ингредиентов)) рецепт от английского шефа, ведущего и ресторатора Йотама Оттоленжи) Попробуйте и Вы)
Ингредиенты
Ингредиенты
1 яблоко Грени Смит
горсть шпината
горсть рукколы
горсть миндальных лепестков
30-50 г пекорино
30 г зерен граната (у меня было без них)
1 луковица шалот
2.5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Рукколу и шпинат моем и обсушиваем.
шаг 2/7
Яблоко режем тонкими дольками.
шаг 3/7
Лук режем мелко. Вообще его предлагается так добавлять в заправку, но я его мариновала в смеси уксуса с сахаром минут 30, чтбы смягчить его вкус.
шаг 4/7
Сыр режем тонко, удобно это делать овощечисткой.
шаг 5/7
Миндальные лепестки обжариваем на сухой сковороде.
шаг 6/7
Для заправки смешиваем масло, уксус, лук, соль, перец.
шаг 7/7
Выкладываем на тарелки шпинат и рукколу, сверху раскладываем все ингредиенты, посыпаем зернами граната (у меня на фото без них) и поливаем заправкой. Приятного аппетита))
Оленька,такой вкусный и необычный салат!!! 💐💐💐Улет просто!! у меня тут такая беда со шпинатом😟
Надюш, спасибо большое))) вместо шпината, как мне кажется, можно взять другой салат по вкусу или их смесь))😄😄💗
ты права)))точно))pooh_lol
Замечательный салатик💖🌺
Мариночка, спасибо большое))😄😄💗
otlichnyj salatik😍
Юлечка, спасибо))))💖🌷
Пекорино-мой любимый сыр!!
да, мне он тоже так нравится))pooh_lolpooh_lol
Вкуснятина-салатик))) 😋😇 А лепестки жареные 😜 вообще не оторваться))) pooh_lol