Рецепт
Главная»Рецепты»
Банановый пудинг

Банановый пудинг

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник конкурса "Завтрак для любимого". После воскресных торжеств у меня осталось несколько связок бананов,которые на глазах начинали перезревать и кричали о помощи))) Да и чиабатта из свежеиспечённой превратилась в подсохшую... Села и стала искать конкретный рецепт с этими ингредиентами... Вы удивитесь,но нашла "банановый пудинг с багетом" из журнала "Коллекция рецептов" №3/2011г. Правда,бананов ушло у меня почти в 2 раза больше и это радует))) Кокосовое молоко я заменила сливками... Надеюсь,и Вам понравится нежнейший пропитанный пудинг на хрустящем основании из поджаренных гренок))) Рекомендую в горячем и тёплом виде...

Ингредиенты

Ингредиенты

Подсохшая чиабатта или багет
7 средних бананов
200 мл сливок (10%)
180 г сах. пудры (хватит и 100)
цедра лайма
имбирь - 2 см
ваниль
растит. масло
слив. масло для верха - 4 ст.л
сезам (сухари) для формы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24
Продукты...
шаг 2/24
Сначала нужно обжарить бананы... В рецепте рекомендовали разрезать вдоль, но мои были настолько мягкими от жары, что разрезала так..., по диагонали.
шаг 3/24
Обжарим кусочки пару минут на растительном масле...
шаг 4/24
Осторожно лопаткой переворачиваем и недолго жарим с другой стороны...
шаг 5/24
Складываем слоями пока в миску...
шаг 6/24
И посыпаем сахарной пудрой с ванилью. Продолжаем обжаривать следующую партию! В рецепте только 4 банана использовалось, но у меня все 7)))
шаг 7/24
Пудры я намолола в кофемолке стакан по рецепту..., но бананы были такие медово-сладкие, что половина осталась для других выпечек)))
шаг 8/24
Далее нарезаем сухую чиабатту на ломтики...
шаг 9/24
Сливки или кокосовое молоко нагреваем,всыпаем сахарную пудру (пары ложек достаточно, но по рецепту полстакана!)...
шаг 10/24
Цедру лайма и имбирь мелко крошим...
шаг 11/24
Добавляем в конце нагревания сливок..
шаг 12/24
Теперь окунаем ломтики хлеба в горячие или тёплые сливки и складываем на отдельном блюде пока...
шаг 13/24
Берём высокую круглую форму. У меня силиконовая.
шаг 14/24
Смазываем маслом любым и посыпаем, например, сезамом.
шаг 15/24
Начинаем сборку пудинга! Можно выложить слоями, а можно выстроить ломтики вдоль стенок.
шаг 16/24
Чередуем с бананами...
шаг 17/24
Так заполняем до верха, слегка прижимая хлебом...
шаг 18/24
Верх обязательно заканчиваем хлебом-это будет основанием в дальнейшем! Поливаем растопленным маслом. Ещё можно пропитать оставшимся сиропом от бананчиков..., он такой вкусный))) Кусочки имбиря и лайма я тоже все отправила внутрь и очень кстати.
шаг 19/24
Выпекаем полчаса при 200* до золотистых гренок! Дадим немного устояться,пропитаться...
шаг 20/24
Накрываем тарелкой и переворачиваем! Украшаем лаймом.
шаг 21/24
Все слои пропитались между собой и соединились в одно целое благодаря выпечке... И никаких яиц не понадобилось для скрепления)))
шаг 22/24
Режется как обычный торт и даже похоже чем-то на ароматный тортик)))
шаг 23/24
Нижняя греночка отлично держит кусочек и остаётся хрустящей и это придаёт десерту законченный вид,да и просто вкусно!!!
шаг 24/24
Почему-то мне показалось уместным подать к нему чай с молоком))) А чай, кто любит, с бергамотом...
Комментарии — 38
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Танюшка, прямо спасительный рецепт получился😄 И бананы спасены, и чиабатта!😃 А вообще очень вкусный пудинг!😋😘

Т
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

И не 😌 говори,Танечка, 💗 я прямо 😇 счастлива))) 💖🌸💖

Натали М
10 лет назад

Очень вкусный пудинг😋классная утилизация бананов с чиабаттой pooh_lol

Т
10 лет назад
Натали М,

Точно,Наташ, 😍 пудинг просто 😃 объеденье с полезными, 🍀 пропитанными между 😇 собой вкусняшками))) 🍀🌷🍀

volga
10 лет назад

Очень интересно, да еще с бананами, ВКУСНОТА!!!😊

Т
10 лет назад
volga,

Вот 😃 именно с бананами и 😎 была цель 😚 и всё получилось...,не развалилось, 😲 как я боялась))) 🍀🌸🍀

Ксения П
10 лет назад

Танюш, рецепт просто бомба! 😍💖🌷🌷🌷

Т
10 лет назад
Ксения П,

😄😊😆 Ну....тогда 😌 пусть будет 😎 банановая 🍀 бомба!!! 🍃🌻🍃

Т
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, 😍💗 Ксюшечка, 😘💖 за голосок!!! 😃😃😃🍀🌸🌸🌸🍀💐💐💐🍀 Хоть один,но 😌 тем более приятно))) 😇💖💗🌻🍃

Ксения П
10 лет назад
Т,

Танечка, мне очень нравятся твои простые и не замысловатые рецепты! Ты прям, как волшебница, которая из простых ингредиентов, творишь умопомрачительные чудеса!😘💖💖💖🌹

Т
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, 😘😍 дорогая!!! 😌💖 Но 😇 голосовать всё-же идут 😉 за долгие и нарядные блюда pooh_lol...Я это 😲 осознаю,но мне на них 😎 времени жалко))) 🐾🐾

Маргарита Бузова
10 лет назад

Классный пудинг, Танюша!😜💖

Т
10 лет назад
Маргарита Бузова,

Маргариточка, 😊🌷😌 спасибо!!! 😘💗💗💗

Больше рецептов на edimdoma.ru