Банановый пудинг

Продукты...

Сначала нужно обжарить бананы... В рецепте рекомендовали разрезать вдоль, но мои были настолько мягкими от жары, что разрезала так..., по диагонали.

Обжарим кусочки пару минут на растительном масле...

Осторожно лопаткой переворачиваем и недолго жарим с другой стороны...

Складываем слоями пока в миску...

И посыпаем сахарной пудрой с ванилью. Продолжаем обжаривать следующую партию! В рецепте только 4 банана использовалось, но у меня все 7)))

Пудры я намолола в кофемолке стакан по рецепту..., но бананы были такие медово-сладкие, что половина осталась для других выпечек)))

Далее нарезаем сухую чиабатту на ломтики...

Сливки или кокосовое молоко нагреваем,всыпаем сахарную пудру (пары ложек достаточно, но по рецепту полстакана!)...

Цедру лайма и имбирь мелко крошим...

Добавляем в конце нагревания сливок..

Теперь окунаем ломтики хлеба в горячие или тёплые сливки и складываем на отдельном блюде пока...

Берём высокую круглую форму. У меня силиконовая.

Смазываем маслом любым и посыпаем, например, сезамом.

Начинаем сборку пудинга! Можно выложить слоями, а можно выстроить ломтики вдоль стенок.

Чередуем с бананами...

Так заполняем до верха, слегка прижимая хлебом...

Верх обязательно заканчиваем хлебом-это будет основанием в дальнейшем! Поливаем растопленным маслом. Ещё можно пропитать оставшимся сиропом от бананчиков..., он такой вкусный))) Кусочки имбиря и лайма я тоже все отправила внутрь и очень кстати.

Выпекаем полчаса при 200* до золотистых гренок! Дадим немного устояться,пропитаться...

Накрываем тарелкой и переворачиваем! Украшаем лаймом.

Все слои пропитались между собой и соединились в одно целое благодаря выпечке... И никаких яиц не понадобилось для скрепления)))

Режется как обычный торт и даже похоже чем-то на ароматный тортик)))

Нижняя греночка отлично держит кусочек и остаётся хрустящей и это придаёт десерту законченный вид,да и просто вкусно!!!

Почему-то мне показалось уместным подать к нему чай с молоком))) А чай, кто любит, с бергамотом...