Рецепт
Главная»Рецепты»
Клафути с фруктами и корочкой из коричневого сахара

Клафути с фруктами и корочкой из коричневого сахара

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Недавно я готовила вот такой пирог-клафутти, который очень пришелся по вкусу нам с мужем, поэтому хотела бы и вам показать) я его делала с черешней, как и предлагалось в оригинале) в этом году у нас сезон поздно начался, и вот сейчас он продолжается) мне кажется, что будет отлично и с другими фруктами или ягодами по сезону и по вкусу - яблоки, груши, персики, нектарины, клубника, малина, черника, ежевика и т.д. Рецепт похож на традиционный клафутти, каких у нас на сайте уже представлено множество. Но есть 2 особенности: 1) он готовится на сливках, а чаще можно увидеть на молоке. 2) это, конечно же, потрясающая корочка из коричневого сахара. Я ее вообще рекомендую, совсем необязательно к данному рецепту клафутти. Просто получается очень приятный контраст - влажное сливочно-фруктовое тесто, почти несладкое (кто хочет, можно побольше сахару добавить) и наверху запеченная ароматная сахарная корочка. Вместе очень здорово)

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г черешни или других фруктов/ягод
100 г муки
3 ст.л. сахара
4 яйца
450 мл сливок 20%

Для посыпки:
100 г муки
80 г коричневого сахара
80 г холодного сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Из черешни вынимаем косточки.
шаг 2/7
Взбиваем просеянную муку, сахар, сливки.
шаг 3/7
Не выключая миксер, постепенно вводим яйца.
шаг 4/7
Форму для выпекания смазываем маслом. В рецепте предлагают сначала выложить в форму половину черешни, вылить тесто, а затем выложить оставшуюся черешню. Мне кажется, что можно ее сразу выкладывать всю, а потом заливать тестом. Оно получается очень жидкое и все перемешивается.
шаг 5/7
Для крошки смешиваем нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и муку. Я это делаю в комбайне.
шаг 6/7
Посыпаем крошками пирог. Ставим его в духовку 180 гр минут на 35-40.
шаг 7/7
Нам он очень понравился охлажденным (после ночи в холодильнике). Приятного аппетита))
Комментарии — 28
Тата
10 лет назад

Я ооочень люблю клафутти! Оленька, кусочек выглядит заманчиво!😋😋💐

Мурзик
10 лет назад
Тата,

Таточка, огромное спасибо)))😄😄💗

Nadin
10 лет назад

Ольчик,это настоящий праздничный пирог получился!! Я очень часто делаю клафути на завтрак,по быстрому!! а тут прям корочка просто волшебная получается!!!💗

Мурзик
10 лет назад
Nadin,

Надюш, спасибо большое)) да, я так хорошо помню твои рецепты, которые ты нам недавно показывала) к любому из них можно такую посыпку сделать) 😄😄💗

Cо_вкусом_ванили
10 лет назад

Олечка, супер!!!💖 Забираю с удовольствием в кк💐😘

Мурзик
10 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машенька, спасибо большое)) буду рада, если тебе пригодится)😄😄💐

Апрель
10 лет назад

приятный ягодный клафути😋💖

Мурзик
10 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо большое))💖💖

irushka78
10 лет назад

Чудесно!!!!😋😋😋😋

Мурзик
10 лет назад
irushka78,

Ириш, спасибки)😄🌸🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"