+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Клафути с фруктами и корочкой из коричневого сахара

Клафути с фруктами и корочкой из коричневого сахара
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Недавно я готовила вот такой пирог-клафутти, который очень пришелся по вкусу нам с мужем, поэтому хотела бы и вам показать) я его делала с черешней, как и предлагалось в оригинале) в этом году у нас сезон поздно начался, и вот сейчас он продолжается) мне кажется, что будет отлично и с другими фруктами или ягодами по сезону и по вкусу - яблоки, груши, персики, нектарины, клубника, малина, черника, ежевика и т.д. Рецепт похож на традиционный клафутти, каких у нас на сайте уже представлено множество. Но есть 2 особенности: 1) он готовится на сливках, а чаще можно увидеть на молоке. 2) это, конечно же, потрясающая корочка из коричневого сахара. Я ее вообще рекомендую, совсем необязательно к данному рецепту клафутти. Просто получается очень приятный контраст - влажное сливочно-фруктовое тесто, почти несладкое (кто хочет, можно побольше сахару добавить) и наверху запеченная ароматная сахарная корочка. Вместе очень здорово)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

500 г черешни или других фруктов/ягод
100 г муки
3 ст.л. сахара
4 яйца
450 мл сливок 20%

Для посыпки:
100 г муки
80 г коричневого сахара
80 г холодного сливочного масла

Вам также пригодится
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
501 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
667 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Миска мерная
890 руб.
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
193251 ed4 square150
193250 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Из черешни вынимаем косточки.
На весь экран
шаг 2
Взбиваем просеянную муку, сахар, сливки.
Взбиваем просеянную муку, сахар, сливки.
На весь экран
шаг 3
Не выключая миксер, постепенно вводим яйца.
Не выключая миксер, постепенно вводим яйца.
На весь экран
шаг 4
Форму для выпекания смазываем маслом. В рецепте предлагают сначала выложить в форму половину черешни, вылить тесто, а затем выложить оставшуюся черешню. Мне кажется, что можно ее сразу выкладывать всю, а потом заливать тестом. Оно получается очень жидкое и все перемешивается.
Форму для выпекания смазываем маслом. В рецепте предлагают сначала выложить в форму половину черешни, вылить тесто, а затем выложить оставшуюся черешню. Мне кажется, что можно ее сразу выкладывать всю, а потом заливать тестом. Оно получается очень жидкое и все перемешивается.
На весь экран
шаг 5
Для крошки смешиваем нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и муку. Я это делаю в комбайне.
Для крошки смешиваем нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и муку. Я это делаю в комбайне.
На весь экран
шаг 6
Посыпаем крошками пирог. Ставим его в духовку 180 гр минут на 35-40.
Посыпаем крошками пирог. Ставим его в духовку 180 гр минут на 35-40.
На весь экран
шаг 7
Нам он очень понравился охлажденным (после ночи в холодильнике). Приятного аппетита))
Нам он очень понравился охлажденным (после ночи в холодильнике). Приятного аппетита))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Алла
Алла
08.10.2013 19:43:34

Олюшка, я с отчётом к тебе. Клафути готовлю часто, но на сливках попробовала первый раз. Он (какой род у этого десерта???) получается более плотный, чем на молоке. Больше мне напомнил пирог с ягодами, я готовила с черникой. Корочка, конечно, супер! Большое спасибо 💐

Liza Oliver
Liza Oliver
09.08.2013 06:54:58

Клаффути под крамблом это что то невероятное...лучше не начинать есть....я не становлюсь просто😇😇😇

Мурзик
Мурзик
09.08.2013 10:39:23
Liza Oliver,

Лиза, спасибо большое) да, это опасное дело) я тоже все к нему ходила прикладывалась)pooh_lolpooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2013 02:27:43

😍 😋 💗

Мурзик
Мурзик
09.08.2013 10:38:29
burro.salvia,

Ириш, спасибо большое))😄😍🌺💖

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 01:55:07

Оль,я очень 😇 люблю посыпку в выпечке 😉...И как здорово,что 😊 ты поделилась такой 😎 идеей))) 😃

Мурзик
Мурзик
09.08.2013 10:37:49
ТатьянаS,

Танечка, большое спасибо)) да, полностью с тобой согласна - мне тоже нравятся рецепты с посыпкой и всякими штрейзелями) буду рада, если тебе пригодится)😆😆🌸

Катерина_Н
Катерина_Н
08.08.2013 21:27:41

Отличный клафути получился, Олечка!😍🌻🌻🌻 Взяла в КК, хочу попробовать с ягодным миксом!😋 Оль, клафути вроде с одной "т" пишется только...

Мурзик
Мурзик
09.08.2013 01:11:20
Катерина_Н,

Катюш, спасибо большое) буду рада, если попробуешь)) спасибо, что заметила ошибку, даже не знаю, почему я так пишу) сейчас поправлю)🍀🌺🌺

Показать еще комментарии