Рецепт

Куриный пирог с овощами

ღ Юляღ10 августа 2013

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Кулинарочки, хочу с Вами поделиться очень вкусным и быстрым в приготовлении пирогом. Который может заменить завтрак или даже ужин) Ароматный, питательный, сочный, сытный и даже довольно таки легкий... Рецепт конечно мной подкорректирован, этот пирог был просто овощным... но какой же мужчина будит есть просто овощи, явно не мой!))) Вот я вместо маслин и положила курицу, и тесто свое взяла, которое очень люблю!... В оригинале было вот такое тесто:мука - 250 г, 1 яйцо, 4 ст.ложки оливкового масла. Так что, выбирайте на Ваш вкус...))

Ингредиенты

Тесто:
4 ст. ложки сметаны;
50 г сливочного масла;
300 г муки;
0.5 ч. ложки разрыхлителя;
соль.
Начинка:
1 небольший баклажан;
1 болгарский перец;
2-3 помидора;
1 куриная грудка (250-300 г);
горчица.
Заливка:
300 г сметаны;
2 яйца;
150 г твердого сыра;
зелень;
соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21

В сметану добавить соль и разрыхлитель.Перемешать и дать постоять 5 - 10 минут.

шаг 2/21

Добавить размягченное масло.

шаг 3/21

Постепенно подмешивая муку замесить эластичное тесто.

шаг 4/21

Тесто убрать в холодильник на время приготовления начинки.С этого теста я так же делаю пиццу,и больше никакое тесто моя семья не воспринимает.Оно получается,тонкое и слегка слоенное,и с ним одно удовольствие работать.

шаг 5/21

Баклажаны вымыть,нарезать вдоль тонкими ломтиками и обжарить в небольшом количестве масла.Выложить на бумажную салфетку.

шаг 6/21

Помидоры нарезать кружочками...

шаг 7/21

...Перец полукольцами.

шаг 8/21

Куриное филе предварительно отварить,и разобрать на волокна.

шаг 9/21

И сразу приготовить заливку...Взбить два яйца с солью и перцем и чеснока).

шаг 10/21

Добавить сметану..

шаг 11/21

...часть натертого на мелкой терке сыра(и буквально жменьку оставить для присыпки пирога).

шаг 12/21

...И зелень..

шаг 13/21

Тесто раскатать,и аккуратно уложить в смазанную маслом форму (диаметр 24 см).

шаг 14/21

Смазать тесто горчицей.

шаг 15/21

На тесто уложить помидоры(слегка присыпать сахаром)...

шаг 16/21

...затем сверху баклажаны...

шаг 17/21

..куриное филе,и еще немного помидоров..

шаг 18/21

..В конце перец.

шаг 19/21

Залить пирог яично-сметанной смесью.И отправить выпекаться в духовку на 25-30 минут,при температуре 200 градусов.

шаг 20/21

Посыпать оставшимся сыром,и отправить еще минуты на 3.

шаг 21/21

При подаче осторожно выложить пирог из формы,и разрежьте на порций.Приятного аппетита!!!)))

Комментарии — 48

Екатерина Манькова

6 лет назад

Для неожиданных гостей у меня всегда есть для этого пирога слоеное тесто. Приготовить можно быстро, особых ингедиентов не нужно, всегда имеются в любом доме, а курица от Петелинки в морозилке в разном виде. Пирог получается вкусный и сытный. Просят добавки всегда.

Анита Смирнова

5 лет назад

Куриный пирог излюбленное блюдо мужа! Он готов его есть днем и ночью, на завтрак, обед и ужин! Я для начинки покупаю курицу петелинку. Она очень сочная. Пирог не получается сухой. Раз в две недели точно пеку.

Irina Orlova

4 года назад

Сделала все чётко по рецепту. Получилась абсолютная ерунда. Жидкая масса, которая течёт из тестовой основы. Выглядит кошмарно. Есть нормально невозможно.

ღ Юляღ

4 года назад

Irina Orlova,

Выпекать нормально надо!

irushka78

10 лет назад

Юленька,отличный пирог!!!😋

ღ Юляღ

10 лет назад

irushka78,

Ирунчик,спасибо милая!!!)))😌😘🌺

Вета