Любителям грибов и ценителям японской кухни посвящается... Если у вас нет шиитаке, замените их на шампиньоны или любые другие грибы... Правда, это будет уже совсем другой суп...
Ингредиенты
Ингредиенты
150 г сухих шиитаке
1 большая луковица
50 г сливочного масла
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. муки
300 мл воды
200 мл молока
соль, перец по вкусу
лимонный сок (обязательно!!!)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Шиитаке промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем воду поменять и сварить в течение 40 минут. Охладить и измельчить при помощи мясорубки.
шаг 2/7
Лук мелко порубить и слегка обжарить на оливковом масле.
шаг 3/7
Добавить грибы...
шаг 4/7
Жарить 5-7 минут постоянно помешивая лопаткой.
шаг 5/7
Добавить сливочное масло и муку, жарить еще 4-5 минут, не допуская, чтобы мука прилипала ко дну сотейника.
шаг 6/7
Добавить воду, хорошо размешать, чтобы не было комков. Варить 10-12 минут. Влить молоко, довести до кипения, варить 3 минуты. Убрать с огня и охладить до комнатной температуры.
шаг 7/7
Пюрировать при помощи блендера. Разлить по тарелкам, полить соком лимона (у меня лайм), украсить зеленью и подавать. Есть с удовольствием)))))))))))
А-ха-ха-ха, Ира))))))))))))))))))) Меня спасает только то, что муж сейчас в Питере... Это я могу сидеть на восточной еде постоянно)))))))) Он бы борща попросил))))))) Спасибо тебе огромное))))))))))😘
Вик, я смотрю жизнь сайта активно сказывается на ваших семейных обедах! Ты умничка! тебя нужно на руках носить! так своим и передай!!!
А-ха-ха-ха, Ира))))))))))))))))))) Меня спасает только то, что муж сейчас в Питере... Это я могу сидеть на восточной еде постоянно)))))))) Он бы борща попросил))))))) Спасибо тебе огромное))))))))))😘
Эх, не повело ему, столько интересного пропустил...
Викуля, так супчика захотелось😋ну просто сил смотреть нетpooh_lol🌺
Натуль, забирай тарелочку))))))))))))))🐾
Очень аппетитный супчик,Вика!Удачи тебе в конкурсе!💗🌹🌹🌹😘
Спасибо большое, Надюша!!!🌹🌹🌹
Викуль, вкусный супчик 😘😘😋😋
Спасибо, Яна!!! Мне тоже понравился))))))))😘
Викуля, супчик что надо) я так люблю грибные супы, да и шиитаке у нас есть, так что забираю на пробу))😍😍
У шиитаке особый, ни с чем несравнимый вкус и аромат... Я думаю, тебе понравится этот супчик. Спасибо, Ольчик!!!😘😘😘