Рецепт
Главная»Рецепты»
Мороженое с малиной и шоколадом

Мороженое с малиной и шоколадом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусное и освежающее мороженое с кислинкой малины и кусочками шоколада) оно нам очень пришлось по вкусу, поэтому предлагаю попробовать и Вам) с тем количеством сахара, которое указано в рецепте, мороженое получается не сильно сладкое, хорошо чувствуется кислинка малины. На наш вкус - это самое то, но сладкоежки могут добавить сахара побольше. Еще хотела бы отметить по поводу малины: в рецепте указана свежая, но и с замороженной тоже получится. Я как раз с ней и делала, предварительно ее разморозив и слив сок. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото - готовила его очень быстро, времени было мало. А вообще мороженое очень вкусное, рекомендую))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 1/2 чашки молока
3 яйца
1 1/2 чашки сливок 30%
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 чашки коричневого сахара
1 чашка малины (у меня была замороженная, я ее разморозила и слила сок)
1 чашка шоколадных капель (или рубленого шоколада)
1 ст.л. лимонного сока
чашка 225 мл

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Яйца слегка взбиваем.
шаг 2/7
Молоко нагреваем, не давая ему закипеть. Добавляем молоко в яйца и помешиваем венчиком. Возвращаем сотейник яично-молочной смесью на огонь и прогреваем несколько минут. Убираем с огня и даем остыть. Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
шаг 3/7
Мелко порезанную малину смешиваем с коричневым сахаром, ванилью и лимонным соком. Можно все немного пробить блендером.
шаг 4/7
Сливки взбиваем в крепкую пену.
шаг 5/7
В молочную смесь добавляем малиновое пюре. Перемешиваем.
шаг 6/7
Затем добавляем шоколад и аккуратно вводим взбитые сливки. Замораживаем мороженое в мороженице или в морозилке часов 7-8, периодически перемешивая. У меня оно довольно сильно заморозилось, и, чтобы избежать неприятных льдинок, я дала ему немного подтаять, затем пробила его погружным блендером. После этого ненадолго вернула его в морозилку. Таким способом получается очень приятная гладкая структура. Я так делаю почти со всем мороженым, кроме сливочного, которое никогда не замерзает.
шаг 7/7
Раскладываем его по креманкам и наслаждаемся. Приятного аппетита)
Комментарии — 10
Яна
10 лет назад

Замечательное мороженое 😄😊💖

Мурзик
10 лет назад
Яна ,

Яночка, большое спасибо))🌹🌹

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Шоколад и малинка... чудесно!😋😘

Мурзик
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое))) 😘😘

Т
10 лет назад

Отличное 😍 сочетание))) 😇 А совет очень 😉 дельный..,я убедилась на своём 😃 мороженом)) 🌷

Мурзик
10 лет назад
Т,

Танечка, спасибо большое за поддержку)😄💐💐

irushka78
10 лет назад

Здорово!!!😋💐

Мурзик
10 лет назад
irushka78,

Ириш, спасибки)😘😘

Апрель
10 лет назад

десерт удачный😋

Мурзик
10 лет назад
Апрель,

Алечка, большое спасибо, что заглянула)🌺💗

Больше рецептов на edimdoma.ru