Рецепт
Главная»Рецепты»
Закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином

Закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Просто обалденно вкусный кекс, любителям несладкой выпечки рекомендую) он получается такой легкий и нежный, тает во рту, ароматный) для лета - самое то) готовила его на посиделки - разошелся очень быстро) Особенно вкусно, как и говорится в рецепте, с нежирным вяленым мясом, типа прошутто) буду рада, если и Вы попробуете)

Ингредиенты

Ингредиенты

180 г муки
1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
3 яйца
100 мл белого вина
50 мл растительного масла
1 баклажан
1 цуккини
100 г вяленых томатов
20 маслин б/к
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Баклажан режем тонкими полосками и запекаем под грилем 30 минут.
шаг 2/9
Убираем кожу и измельчаем мякоть.
шаг 3/9
Цуккини трем на терке.
шаг 4/9
Вяленые томаты режем небольшими кусочками.
шаг 5/9
Муку смешиваем с дрожжами.
шаг 6/9
Яйца взбиваем, добавляем вино, масло, мучную смесь, соль, перец. Все немного взбиваем. Тесто получается консистенции густой сметаны.
шаг 7/9
Добавляем овощи, томаты, маслины. Перемешиваем.
шаг 8/9
Выкладываем кекс в прямоугольную форму для запекания, смазанную маслом. Запекаем в духовке 180 гр 45-50 минут. Даем немного остыть и переворачиваем на решетку.
шаг 9/9
Подаем холодным или чуть теплым с зеленым салатом и прошутто (или подобные ему нарезки). Приятного аппетита)
Комментарии — 85
Натали М
10 лет назад

Оля,как он потрясающе выглядит😍а вкус, даже представить не могу ммм...😋😋😋

Мурзик
10 лет назад
Натали М,

Наташенька, спасибо большое, что заглянула на кексик)🌺🌺

Cо_вкусом_ванили
10 лет назад

Хочу его😍

Мурзик
10 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машенька, буду рада, если попробуешь))💖😘

Стелла
10 лет назад

Несладкая выпечка!😃 Это по мне.😋 Оля, аппетитно очень!

Мурзик
10 лет назад
Стелла,

Светочка, большое спасибо)) да, я тоже уважаю несладкую выпечку и вот такие кексы очень люблю) готовятся очень просто и всегда выходят на ура)😄😄💐

ღ Юляღ
10 лет назад

Богатый кекс!!!😍😋😍

Мурзик
10 лет назад
ღ Юляღ,

Юленька, спасибо большое)) да, он такой))😄😄

Яна
10 лет назад

Оличка , так душевно получилась 💖

Мурзик
10 лет назад
Яна ,

Яночка, благодарю)))😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru