Рецепт я взяла из "Bon Appetit" и немного изменила его. Он назывался "Кекс с сухофруктами на желтках" (необходимо 5 желтков, я взяла 3 яйца). Возможно, кто-нибудь и приготовит этот кекс на желтках и поделится своими впечатлениями.
Ингредиенты
Ингредиенты
125 г сливочного масла или маргарина + смазать форму
100 г коричневого сахарного песка.
3 яйца или 5 желтков.
мука 1 граненый стакан.
1 ч.л. разрыхлителя.
300 г сухофруктов(я брала курагу, инжир, клюкву, изюм)
коньяк для сухофруктов.
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Разогреть духовку до 180 гр.
Сухофрукты промыть, порезать, залить коньяком и дать впитаться алкоголю в сухофрукты.
шаг 2/5
Сливочное масло взбить с сахаром и по одному добавить 3 яйца или 5 желтков.
шаг 3/5
Затем добавить муку, которую просеять с разрыхлителем.
шаг 4/5
Сухофрукты отжать, слегка припудрить (чтобы не осели на дне кекса) и добавить в тесто.
шаг 5/5
Форму смазать маслом выложить в нее массу. Выпекать 30-45 мин. (готовность проверить зубочисткой).
Готовый кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Сейчас испекла кекс по этому рецепту. Огромнейшее спасибо! Я потрясена! Красиво, безумно веусно! 😃 Не знаю как добавить фото, но очень хочется похвастать!)))))
Здравствуйте, надо ли курагу разрезать на кусочки?
да надо
Катерина, 🌺 кексик,вижу, 😉 удался! 😇 Мне очень 💖 нравятся кексы с сухофруктами,поэтому 😃 голосую!
спасибо
Сейчас испекла кекс по этому рецепту. Огромнейшее спасибо! Я потрясена! Красиво, безумно веусно! 😃 Не знаю как добавить фото, но очень хочется похвастать!)))))
Очень красивый кексик, разрез просто замечательный!🌺
спасибо,я старалась!!!pooh_lol
Сразу видно. Отличная работа. 💐💖
спасибо.
сама не ожидала такой красотыpooh_lol
Очень яркий и аппетитный кексик!😋😊
уж поверьте, аппетитный и вкусный