Кекс с сухофруктами
Описание рецепта
Рецепт я взяла из "Bon Appetit" и немного изменила его. Он назывался "Кекс с сухофруктами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сахарный песок100г
- яйца куриные3шт.
- мука1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- сухофрукты300г
- коньякпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры216г270.00% от дневной нормы
- Углеводы310г103.33% от дневной нормы
- Калории3533кКал147.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 180 гр.
Сухофрукты промыть, порезать, залить коньяком и дать впитаться алкоголю в сухофрукты.
- Шаг 1
Сливочное масло взбить с сахаром и по одному добавить 3 яйца или 5 желтков.
- Шаг 2
Затем добавить муку, которую просеять с разрыхлителем.
- Шаг 3
Сухофрукты отжать, слегка припудрить (чтобы не осели на дне кекса) и добавить в тесто.
- Шаг 4
Форму смазать маслом выложить в нее массу. Выпекать 30-45 мин. (готовность проверить зубочисткой).
Готовый кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.