Рецепт

Расам

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Вариация на тему индийского супа. Как говорится: сколько хозяек, столько вариантов! Для всех любителей восточной кухни и очень острого.

Ингредиенты

Ингредиенты

вода 400 мл
красная чечевица 1 ст.л.
помидор 1 шт.
морковь 1 шт.
небольшая луковица 1 шт.
кокосовая стружка (или свежий кокос) 1 ч.л.
рубленная кинза 1 ст.л.
чёрная горчица 1 ч.л.
чёрный молотый перец 1/2 ч.л.
красный острый перец 1/2 небольшого стручка
кумин (зира) 1 ч.л.
амчур (молотый сушёный манго) 1 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
соль по вкусу (у меня 1/3 ч.л)
кунжутное масло 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Подготовить овощи: натереть, нашинковать, нарезать. Как показала практика, помидоры лучше очистить от кожицы.
шаг 2/9
Специи...
шаг 3/9
Специи обжарить на растительном масле в сотейнике или в кастрюле с толстым дном.
шаг 4/9
Добавить овощи, обжарить.
шаг 5/9
Залить кипятком, варить на слабом огне под крышкой 20 минут.
шаг 6/9
Добавить чечевицу, варить ещё 10 минут.
шаг 7/9
Посолить.
шаг 8/9
Добавить кинзу. Снять с огня, дать настояться под крышкой минут 15.
шаг 9/9
Употреблять в горячем и холодном виде. Тем, кто не любит очень острое, советую уменьшить количество перца, иначе пламя дракона вам обеспечено!
Комментарии — 29
Анна
10 лет назад

Чечевицу я люблю!Тем более ОСЕНЬ😃😍😜

GinaGrin
10 лет назад
Анна,

Я тоже чечевицу люблю, и вообще бобовые 😋

Вета
10 лет назад

Люблю пробовать блюда восточной кухни.😘 Спасибо.

GinaGrin
10 лет назад
Вета,

На здоровье, пробуйте! 😃💐

Valentina 78
10 лет назад

Ох,и составчик богатый.Ароматное согревающее блюдо!💗💗💗

GinaGrin
10 лет назад
Valentina 78,

Согревающее - просто не то слово! огонь! pooh_lol

vicky
10 лет назад

Opyat´vkusnyatina 😋😋😋

GinaGrin
10 лет назад
vicky,

Надеюсь, вам понравится супчик! 😊

Мурзик
10 лет назад

и я люблю такие блюда, правда остроту уменьшаю)) 😄😄🌺

GinaGrin
10 лет назад
Мурзик,

Да я тоже остроту уменьшаю. Даже не знаю, как индусы едят подобные блюда, и ведь у них очень много такого! 😄

Больше рецептов на edimdoma.ru