Перевернутый кекс с имбирным яблочным вкусом

60 г слив. масло, порезать
1/4 стак. сахар коричневый
1 стол.л. кристаллического имбиря для выпечки, порезать мелко или свежий на терке
2 больших яблока очистить
---------------------------------------
Тесто:
60 г сливочное масло, комнат.тем-ры
2/3 стак. коричневый сахар
2 яйца
1 ч.л. ванилин экстракт
1 1/2 стак.мука
2 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. имбирь на терке
1/4 ч.л. соль
1/2 стак. молоко цельное
форма на 22 см