Этот рецепт - наш "старожил". Давным-давно, когда дочка была маленькая, нужно было ее как-то уговорить есть цветную капусту. Так появилась традиция: я готовила, и Танюшка мне помогала "сажать" капусту. А потом ее прятали. А когда блюдо было готово, мы ее искали. И как было не съесть то, что приготовила сама?
Ингредиенты
Ингредиенты
1 небольшой кочан цветной капусты
500 г фарша (у меня собственноручно приготовленный)
1 луковица
1 морковка
1 красный сладкий перец
200 г белого хлеба
200 мл молока
тимьян
приправа к мясу
соль
растительное масло
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
С хлеба срезать корку, мякоть разломать на куски и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать его и добавить к фаршу.
Обжарить овощи (4 мин.). Остудить.
Цветную капусту разделить на соцветия.
В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Опустить капусту в кипяток, варить 3 мин. Затем откинуть на дуршлаг.
шаг 4/6
В фарш добавить обжаренные овощи, соль, тимьян, приправу для мяса. Перемешать.
шаг 5/6
Духовку разогреть до 180 град.
Форму смазать маслом. Выложить часть фарша.
"Посадить" цветную капусту (рядками, как на грядке!).
шаг 6/6
Сверху выложить оставшийся фарш. Поверхность разровнять, смазать маслом. Поставить в духовку на 45 мин.
Можно подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
У меня капустка - достаточно мягкая. Дочь была маленькая и жесткую кушать отказывалась. Если любите хрустящую, попробуйте меньше времени отваривать, прежде, чем положить ее в запеканку (или совсем не отваривать).😊
Здорово Вы придумали 😃 капустку спрятать))) Мне понравилась такая запеканочка! 😉🌸
Татьяна, спасибо за поддержку! Эта придумка действительно работает!
Интересная получилась у вас капустная лазанья😍 А капусточка получается хрустящей или ...?
У меня капустка - достаточно мягкая. Дочь была маленькая и жесткую кушать отказывалась. Если любите хрустящую, попробуйте меньше времени отваривать, прежде, чем положить ее в запеканку (или совсем не отваривать).😊
Ясно, благодарю!💐