Рецепт

Главная»Рецепты»

Рыба и картофель фри

Maille - дижонская горчица01 октября 2013

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Отменное и такое желанное блюдо – рыба и картофель фри со сказочным горчичным соусом Maille Wholegrain.

Ингредиенты

Для соуса:
2 ст.л. горчицы Maille Wholegrain
2 ст.л. двойных сливок
стакан сухого белого вина

4 стейка трески, пикши или хека
мука с приправами
3 ст.л. растительного масла
масло для жарки во фритюре
4 крупные картофелины сорта Maris Piper
плосколистная петрушка для украшения

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Сначала приготовьте соус. Выложите ложкой горчицу в сковороду, добавьте сливки и белое вино. Нагрейте, не доводя до кипения. Отставьте в сторону.

шаг 2/4

Обваляйте с двух сторон рыбные стейки в муке со специями. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте рыбу с двух сторон до хрустящей корочки, продолжайте жарить до полной готовности.

шаг 3/4

В это же время поместите картофель фри в горячее масло. Выньте картофель с помощью шумовки и промокните салфеткой.

шаг 4/4

Выложите рыбу на теплое блюдо вместе с обильной порцией картофеля фри. Сверху полейте рыбу приготовленным соусом. Украсьте плосколистной петрушкой.

Комментарии — 1

Тата

10 лет назад

Быстро и очень вкусно! Спасибо!💐

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru