Очень-очень вкусные и ароматные печеньки, хрустящие, с орешками...я безумна довольна результатом!
Ингредиенты
Ингредиенты
450-500 г муки
3 яйца
1 белок
1 ст ложка разрыхлителя
200 г сливочного масла/маргарина
100 г фундука
1 апельсин
1 ст ложка коньяка
1 ст ложка ванильного экстракта
1/3 чл соли
150 г сахара
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/13
Сливочное масло растопить
добавить в масло сахар и соль и перемешать, так чтобы они растворились.
шаг 2/13
Муку просеять в большую миску с разрыхлителем.
шаг 3/13
Фундук крупно измельчить.
шаг 4/13
натереть апельсиновую цедру.
шаг 5/13
По одному вводим в масло яйца и размешиваем.
шаг 6/13
В растопленное масло с сахаром и яйцами добавляем коньяк, экстракт ванили, цедру и перемешиваем.
шаг 7/13
Вливаем масло в муку, добавляем орехи и замешиваем крутое, но липкое тесто.
шаг 8/13
Делим его на 2 части и переносим на противень, застеленный ковриком. Формируем колбаски.
шаг 9/13
Смазать их белком.
шаг 10/13
Выпекаем 30 минут при 170 гр. Затем остудить.
шаг 11/13
Нарезать по диагонали на ломтики толщиной 1 см
шаг 12/13
Уложить срезами вверх и еще раз подсушить в духовке с каждой стороны по 10 минут при 200 гр. То есть 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой. Затем полностью остудить.
О, Лиза, я завтра тоже собираюсь бискотти делать! (другое)
Одно уже сделала (розовое), но мне не понравилось (было твердое) - мужу понравилось, умял за 5 мин., дочке тоже понравилось в чай макать. Но, если мне не нравится - я такое не выложу. А твое твердое или нет?
приветик) мое не очень твердое! ну как бы сухое, но не сухарь! и без макания есть можно - ну оочень вкусное! я прям в бешеном восторге от результата. а у тебя какое по составу?💖
То, к-е было? Масло, мука, СМЕТАНА (казалось бы - мягким должно быть), красное вино. Может, что-то еще - уже не помню. Главное, тесто сырое было - БОМБА (хоть я и не любитель сырого теста, в отличие от моей дочери) - случайно попробовала и съела полбатона. До сих пор жалею, что все сырым не съела pooh_lol Привкус был такой интересный и мука совершенно не чувствовалась (да и не много ее было - не знаю, почму такими твердыми в итоге получились). Но у Юлии Высоцкой я прочла (у нее куча бискотти), что бискотти вообще-то в граппу макают (но можно и в чай). Может, правда, она какое-то определенное имела в виду..
У тебя опять новая фотка! (прошлая-то устарела уже очень 😏) Классная! Аж весны захотелось, глядя на тебя (у нас уже 3-ю неделю отвратитеьная погода)
думаю,что про эти,они в Тоскане называются кантуччи и их едят с вином или дети с молоком,зато они хранятся долго,мы их во Флоренции покупали на НГ,до сих пор как свежие😚
ух ты! бискотти-это вещь! я, правда, так их и не попробовала, но полностью убеждена, что это одни из самых вкусных сухариков!😋 я прям чувствую, как они у тебя хрустят и благоухают апельсином😘😘😘
тоже обожаю такие штучки. 💖только я не подсушиваю. как правило, половину мы успеваем слопать горячими и мягкими. а остатки идут в тирамиссу
Таня, я так рада была "попка" обрезкам) в горячем виде это нечто! такие ароматы..короче я даже и не знаю какое оно вкуснее💖
О, Лиза, я завтра тоже собираюсь бискотти делать! (другое)
Одно уже сделала (розовое), но мне не понравилось (было твердое) - мужу понравилось, умял за 5 мин., дочке тоже понравилось в чай макать. Но, если мне не нравится - я такое не выложу. А твое твердое или нет?
приветик) мое не очень твердое! ну как бы сухое, но не сухарь! и без макания есть можно - ну оочень вкусное! я прям в бешеном восторге от результата. а у тебя какое по составу?💖
То, к-е было? Масло, мука, СМЕТАНА (казалось бы - мягким должно быть), красное вино. Может, что-то еще - уже не помню. Главное, тесто сырое было - БОМБА (хоть я и не любитель сырого теста, в отличие от моей дочери) - случайно попробовала и съела полбатона. До сих пор жалею, что все сырым не съела pooh_lol Привкус был такой интересный и мука совершенно не чувствовалась (да и не много ее было - не знаю, почму такими твердыми в итоге получились). Но у Юлии Высоцкой я прочла (у нее куча бискотти), что бискотти вообще-то в граппу макают (но можно и в чай). Может, правда, она какое-то определенное имела в виду..
У тебя опять новая фотка! (прошлая-то устарела уже очень 😏) Классная! Аж весны захотелось, глядя на тебя (у нас уже 3-ю неделю отвратитеьная погода)
Лера,они должны быть твердыми,потому что их надо макать в вино и так кушать и запивать сладким вином
Спасибо, Юль! Я как раз написала, что уже у Высоцкой это прочла. Правда, не поняла, она про все бискотти писала или про конкретное.
да я вот выбираю фотку))) может твое бискотии действительно для макания было?!
Юлия (чуть выше посмотри) написаоа, что они все для макания (она в Италии живет - ей можно верить) 😏
Лер - это печенье такое по сути! оно должно быть дубовым! мое тоже засохло) я щас проверила)pooh_lol
думаю,что про эти,они в Тоскане называются кантуччи и их едят с вином или дети с молоком,зато они хранятся долго,мы их во Флоренции покупали на НГ,до сих пор как свежие😚
вкусные!!!в Тоскане популярны,их макают в сладкое вино Santo😌
мммм....прикольно то как)💖
Лизонька, я очень люблю эти печеньки,у тебя такие они аппетитные🌴🌴🌴🌴
Ленусь спасибо 💖
ух ты! бискотти-это вещь! я, правда, так их и не попробовала, но полностью убеждена, что это одни из самых вкусных сухариков!😋 я прям чувствую, как они у тебя хрустят и благоухают апельсином😘😘😘
ты все верно поняла Риточка) обязательно сделай - не пожалеешь 💖💖💖
Лизочек, и куда я с ними?😧 кстати, я видела несколько рецептов сырых😜