Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощной суп-карри "Дыхание осени"

Овощной суп-карри "Дыхание осени"

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
И пусть мои рецепты не пользуются такой попюлярностью как мясные, я продолжу со свойственным мне упорством выставлять именно веганские рецепты. Главное же, чтобы было вкусно! А всё остальное приложится. Приятного осеннего аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты

150 г свежей брокколи
150 г свежей цветной капусты
1/2 красного сладкого перца
1/4 лука-порея
300 мл свежего овощного бульона (морковь, лук, корень сельдерея, зелень)
1/2 ч.л. карри
соль, перец, салатные травки (можно с цветочками)
оливковое масло
соевые сливки (факультативно)

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Разбираем брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия.
шаг 2/8
В кастрюле с толстым дном обжариваем на оливковом масле кольца лука-порея.
шаг 3/8
Паприку режем некрупными полосками.
шаг 4/8
Добавляем все овощи к порею, даём пожениться.
шаг 5/8
Посыпаем карри, держим на огне ещё минуту. (Здесь можно добавить соевые сливки)
шаг 6/8
Подливаем свежий горячий процеженный овощной бульон. Варим до готовности овощей без крышки (пусть лишняя влага испарится).
шаг 7/8
Солим по вкусу.
шаг 8/8
При подаче посыпаем любимыми салатными специями. Я люблю, например, с сушёной крапивой такие супы. Приятного аппетита!
Комментарии — 13
burro.salvia
10 лет назад

Сабина, действительно вкусно!!! 😋😋😉💐

Сабина
10 лет назад
burro.salvia,

Спасибо!!! 😘

tatyana
10 лет назад

Классный супчик! 🌹🌹🌹И не все же мясо есть!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Сабина
10 лет назад
tatyana,

Да! Даёшь один (как минимум) вегетарианский день в неделю всем! 😎

Анна
10 лет назад

невероятно аппетитно!

Сабина
10 лет назад
Анна,

Спасибо, Анна!

Софья79
10 лет назад

Сабин, полезный и вкусный (не сомневаюсь) супчик и название - романтика сплошная! Кстати, отыскала сегодня в нашей энциклопедии немецкой по грибам устричных вешенок, они называются Austernsaitlinge.💐😘

Сабина
10 лет назад
Софья79,

Ага, или по-простому Austernpilze. 🍄

Т
10 лет назад

Густой овощной суп-это здорово! 😄😃😆

Сабина
10 лет назад
Т,

Первовторое! pooh_lol

Т
10 лет назад
Сабина,

А что...,тоже вариант))) pooh_lol😆pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru