Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста
Сливочное масло мягкое – 180 г
Сахар – 60 г (3 ст. ложки, как показано на фотографии)
Мука – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой (см. фото)
Крахмал для посыпки теста – 1 ст. ложка
Начинка
Сметана – 250 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Крахмал – 60 г. (3 ст. ложки как на фото)
Яблоки – 3 шт. (500 г)
Изюм – 50 г
Коньяк (ром) – 2 ст. ложки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Сахар и яйцо взбить до растворения сахара, добавить масло. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью и замесить тесто.
шаг 2/7
Чистый изюм залить коньяком или ромом.
шаг 3/7
Дно разъемной формы выстлать бумагой. Тесто выложить и распределить по дну, сформовав бортики. Сверху выложить бумагу и засыпать горох или фасоль. Все выпекать 15 минут при температуре 190 градусов. Затем бумагу с горохом убрать, а форму с тестом подержать в духовке при этой же температуре еще 5 минут.
шаг 4/7
Пока тесто выпекается, одно яблоко нарезать на дольки для украшения,
шаг 5/7
а остальные кубиками. Яйца с сахаром взбить миксером до растворения сахара. Добавить сметану, крахмал, нарезанные кусочками яблоки и перемешать.
шаг 6/7
Дно готового теста посыпать ложкой крахмала и вылить начинку. В центре выложить дольки яблока в виде цветочка и по краям посыпать изюм (предварительно слив остатки коньяка). Выпекать 20 минут при температуре 190 градусов.
шаг 7/7
Дать остыть и приятного чаепития!
Очень красивый пирог и разрез впечатляет!😍😍😍
Согласна с Вами. Мне часто изделие именно в разрезе нравится больше. И я готова сделать целую фотосессию блюда, если оно мне нравится.
Действительно, КРАСИВЫЙ)))
Галина, очень красиво выглядит пирог! И содержание такое богатое!!😃💐💐💐
Пирог, красавец!!!😋😋😋
Потрясающий! И очень ароматный!😊