Яблочный спас
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное180г
- сахар60г
- мука250г
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- картофельный крахмал1ст. л.
- сметана250г
- яблоки3шт.
- изюм50г
- коньяк2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сахар и яйцо взбить до растворения сахара, добавить масло. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью и замесить тесто.
- Шаг 1
Чистый изюм залить коньяком или ромом.
- Шаг 2
Дно разъемной формы выстлать бумагой. Тесто выложить и распределить по дну, сформовав бортики. Сверху выложить бумагу и засыпать горох или фасоль. Все выпекать 15 минут при температуре 190 градусов. Затем бумагу с горохом убрать, а форму с тестом подержать в духовке при этой же температуре еще 5 минут.
- Шаг 3
Пока тесто выпекается, одно яблоко нарезать на дольки для украшения,
- Шаг 4
а остальные кубиками. Яйца с сахаром взбить миксером до растворения сахара. Добавить сметану, крахмал, нарезанные кусочками яблоки и перемешать.
- Шаг 5
Дно готового теста посыпать ложкой крахмала и вылить начинку. В центре выложить дольки яблока в виде цветочка и по краям посыпать изюм (предварительно слив остатки коньяка). Выпекать 20 минут при температуре 190 градусов.
- Шаг 6
Дать остыть и приятного чаепития!