Тыкву я люблю в самом что ни на есть простом виде: запеченную. Но такая тыква на конкурсное блюдо не тянет! Поэтому пришлось пофантазировать! И в этой фантазии она не потерялась, а наоборот, заиграла всеми красками, оттененная свежим и остреньким вкусом огурчика и пряным вкусом маринованных белых грибов. Эту пряность и остроту немного приглушил сливочный крем. В общем, во рту получается взрыв вкусов! Пробуйте!
Ингредиенты
Ингредиенты
100 г запеченной тыквы
1 небольшой свежий огурец
70 г маринованных белых грибов
Несколько веточек укропа
1 зубчик чеснока
50 г сливочного сыра
50 мл жирных сливок
10 г желатина
Соль\перец\сухой имбирь – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Приготовить желатин: залить его несколькими ложками холодной воды. Когда он набухнет, поставить на водяную баню и растопить.
шаг 2/10
Тыкву запечь, охладить и натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить по вкусу и при желании добавить немного сухого имбиря. Перемешать.
шаг 3/10
Натереть на мелкой терке огурец, добавить к нему мелко порезанный укроп и натертый чеснок. Посолить. Перемешать.
шаг 4/10
Маринованные белые грибы перемолоть в блендере
шаг 5/10
В красивую формочку уложить на дно тыкву, перемешанную с 1\3 желатина. Дать немного застыть. Следом уложить огурцы с желатином…
шаг 6/10
…затем грибы с последней частью желатина и поставить в холодильник до полного застывания.
шаг 7/10
Тем временем приготовить крем: взбить сливочный сыр со сливками.
шаг 8/10
Достать нашу тыкву из холодильника и осторожно снять формочку.
шаг 9/10
Украсить по своему усмотрению.
шаг 10/10
Подавать на стол и удивлять любимых и друзей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Интересная закуска, Танюш! и красиво смотрится😍🌺
Спасибо, Катюша!!!💖🌴🌴🌴
яркая вкусная😍
Да, главное - вкусная! pooh_lolСПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴
Танюша,интересная закуска!!!😋Я сначала подумала,что подача в стаканчиках!!pooh_lolpooh_lol
Ирочка, это все желатин - я даже не ожидала, что так хорошо снимется формочка! СПАСИБО!💖
Танюш,очень оригинальная закуска😍представляю,как вкусно😋🌺
Вкусно, Наташенька! СПАСИБО!💖🌴🌴🌴
Шикарно. Интересная закуска!!!😋😋😋
Леночка, спасибо за добрые слова! 💖🌴🌴🌴Мне их сегодня не хватает...😞