Ингредиенты

300 г муки
250 г мякоти тыквы
4 яйца
200 г сахара
100 г очищенного миндаля
100 г сливочного масла
60 г миндального печенья Amaretti
8 ст.л. молока
16 г разрыхлителя
пакетик ванилина
цедра 1 лимона
щепотка соли
сахарная пудра
форма диаметром 24 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Мякоть тыквы порезать на кусочки,завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 °С духовке до мягкости.

шаг 2/7

Сливочное масло растопить на водяной бане, остудить.Печенье измельчить, миндаль мелко порубить ножом.

шаг 3/7

В миксер положить тыкву, молоко, сливочное масло и пюрировать до однородного состояния.

шаг 4/7

Желтки взбить, постепенно добавляя сахар. Добавить тыквенное пюре, цедру лимона, печенье, миндаль, щепотку соли и хорошо перемешать. Просеять муку, разрыхлитель, ванилин и ввести в тесто.

шаг 5/7

Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.

шаг 6/7

Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 50-60 минут (до сухой спички).

шаг 7/7

Пирог oстудить на решётке и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)

Комментарии — 63

Елена Прекрасная

7 лет назад

Я решила сделать тортик на основе рецепта. Получилось интересно, но бисквит плотноватый, не воздушный, хотя вымеряла все на весах по рецепту.

Елена

10 лет назад

как аппетитно выглядит! 😘 я с удовольствием сейчас съела бы кусочек с чашечкой кофе!!! pooh_lol💐

irushka78

10 лет назад

Елена,

Леночка,спасибо!!я только что так и сделала...pooh_lolи на второй день он очень вкусный.😋😋.С удовольствием бы тебя угостила!!!Лови хотя бы виртуальный кусочек!!🌺😘

Натали М

10 лет назад

Ириш,он у тебя как будто золотой😍очень аппетитно смотрится😋😋😋

irushka78

10 лет назад

Натали М,

Наташенька,спасибо!!Осень у нас сейчас золотая,поэтому и пирожок должен быть соответствующий!!pooh_lol😘🍂

~Un Dina~

10 лет назад

Ира, и миндаль так хорошо вписался😊!

irushka78

10 лет назад