Миндальный пирог с тыквой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- тыква250ст. л.
- яйцо4шт.
- сахар200г
- миндаль100г
- масло сливочное100г
- печенье60г
- молоко8ст. л.
- разрыхлитель16г
- ванилин1упаковка
- лимонная цедра1шт.
- соль1щепотка
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки137г152.22% от дневной нормы
- Жиры181г226.25% от дневной нормы
- Углеводы780г260.00% от дневной нормы
- Калории4911кКал204.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мякоть тыквы порезать на кусочки,завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 °С духовке до мягкости.
- Шаг 1
Сливочное масло растопить на водяной бане, остудить.Печенье измельчить, миндаль мелко порубить ножом.
- Шаг 2
В миксер положить тыкву, молоко, сливочное масло и пюрировать до однородного состояния.
- Шаг 3
Желтки взбить, постепенно добавляя сахар. Добавить тыквенное пюре, цедру лимона, печенье, миндаль, щепотку соли и хорошо перемешать. Просеять муку, разрыхлитель, ванилин и ввести в тесто.
- Шаг 4
Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.
- Шаг 5
Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 50-60 минут (до сухой спички).
- Шаг 6
Пирог oстудить на решётке и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)