Рецепт
Кекс "Тыквенный сюрприз"
Описание
Идея оформления кекса была подсмотрена на инет страницах, а вот рецепта прямого на него не было. Пришлось выдумывать самой. Первую часть кекса можно сделать заранее.
Ингредиенты
Ингредиенты
Тыквенный хлеб:
1 3/4 стакана муки
1/2 стакана растительного масла
1 стакан тыквенного готового пюре
1/3 стакана воды
2 крупных яйца
1 1/2 стакана сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
3/4 ч.л. соли
3/4 ч.л пищевой соды
по 1/2 ч.л корицы, гвоздики молотой, мускатного ореха молотого
хлебная форма прямоугольная
сливочное масло для смазки формы
формочка для вырезания
----------------------------------------------------
Светлый кекс:
3 больших яйца комнатной температуры
3 стол.л. молока комнатной температуры
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 1/2 cтак. тортовой муки, просеять
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
3/4 cтакана сахара
185 г сливочного масла, комнатной температуры
сахарная пудра для украшения
орехи грецкие или пекан по желанию
шоколадные капли для украшения по желанию
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Смешаем все сухие ингредиенты вместе. Мука, соль, пищевая сода, корица, гвоздика молотая и мускатный орех. Хлебную форму смазать обильно маслом.
шаг 2/11
Смешать отдельно сахар с растит.маслом. Добавим яйца,перемешаем все, ванильный экстракт и воду. Затем тыквенное пюре.
шаг 3/11
Смешаем все вместе сухую смесь с тыквенной. Выложим в хлебную форму. Поставим в духовку разогретую на 180 гр. на 1 час. Я сверху выложила сухой мак 1 стол.л. его не обязательно. Проверяем готовность по центру зубочисткой, она должна быть сухой. Дать кексу остыть при комнатной тем-ре час и два часа в холодильнике.
шаг 4/11
Приготовим формочку,если у вас есть форма тыквы подходит идеально. У меня эта формочка, к сожалению оказалась больше по размеру кекса, а листик осенний идеально подошел. На разделочной доске можно использовать линейку, отмеряем и отрезаем одинаковый размер.
шаг 5/11
Вырезаем затем аккуратно формой кекс. Кекс ,если у вас хорошо охладился,то будет идеально выходит из формочки при разрезе.
шаг 6/11
Выложим все вырезанные кусочки вместе в смазанную хлебную форму.
шаг 7/11
Смешаем все сухие ингредиенты для светлого кекса.
шаг 8/11
Сливочное масло добавим в сухую смесь, яйца слегка взбить отдельно с молоком. Добавим половину яичной смеси. Перемешаем все хорошенько, соскребаем со стенок муку, добавим вторую часть яичной смеси и все смешиваем.
шаг 9/11
Выложим светлое тесто поверх приготовленного тыквенного хлеба,слегка разровняем лопаточкой. Поставим в разогретую духовку на 180 гр.на 55-60 мин. примерно Тесто у меня хватило ровно, чтоб накрыть часть тыквенного хлеба. Т.е тесто не должно превышать формы.
шаг 10/11
Готовый кекс достанем из духовки дадим остынуть. Зубочисткой пройдемся по краям. Перевернем на тарелку или емкость для кекса. Сверху сахарную пудру. поломанные орехи подсушенные, шоколадные капли. Либо можно сделать глазурь.
шаг 11/11
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
Очень красиво!👌 💖
спасибо Людмила💖
Аля, вот так сюрприз внутри кекса!!!!!!! Оригинально!!! Интнресная задумка, удачи в конкурсе!!! 😍💖🍁🍁🍁🍂🍂🍂🍄🍁🍂🍄🍂🍁
спасибо Катюша😋💖
Боже, какой лист🌿🍁🍂
А я и не думала что это так просто!
да я также думала,что сложно, а на деле идея проста😋
Аля, супер! Мне очень понравилась такая идея!!! Я желаю тебе победы в конкурсе!!!😘
спасибо Ольчик,спасибо за пожелания💗😘
спасибо за голос Ольчик😍😘
Аль,как здорово придумала😃очень понравилась идея,можно фантазировать с цветом и формой сколько влезет😍🌺🌺🌺
да точно так,можно делать и с детскими формочками, т.е к ДР детей😋